Montaditos de boquerones aliñados
adaare @cook_1102810
Es un aperitivo muy sabroso por la buena combinación de sabores.
Montaditos de boquerones aliñados
Es un aperitivo muy sabroso por la buena combinación de sabores.
Paso a paso
- 1
Se limpian los boquerones. Se les quita la cabeza y la espina, dejando los dos lomitos juntos con la cola (como las anchoas). Se les echa un poquito de sal. Se ponen en un bol y se cubren de vinagre. Se dejan reposar 30 min. Luego se escurren bien.
- 2
Se pican muy pequeñito la cebolla tierna y los pimientos (rojo y verde).
- 3
En un bol grande se echan los boquerones, la picada (cebolla y pimientos), sal, cebollino picado, pimienta y aceite de oliva al gusto. Se remueve todo bien con una cuchara.
- 4
Cortamos el tomate cherry a rodajitas
- 5
**Para hacer los montaditos**: Ponemos todas las rebanadas de pan en la mesada. Cubrimos cada rebanada con las rodajitas de tomate cherry y echamos un poquito de sal.
- 6
Ponemos un boquerón por encima y la picada de la cebolla con pimiento. Emplatamos en una fuente grande los montaditos y listos para llevar a la mesa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A adaare le encantará ver cómo quedó.
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