Arvejitas partidas con arroz
#yococinoencasa En mis 34 años, jamás había probado las arvejas partidas 🙄 En la casa 🏠 los lunes son de #legumbres y para variar un poco me atreví a hacerlas! 😋 Le puse verduritas, arroz y un poco de tocino que me quedaba en el refri (aunque sin tocino, quedan ricas igual) 👌🏻 #delantaldorado
Arvejitas partidas con arroz
#yococinoencasa En mis 34 años, jamás había probado las arvejas partidas 🙄 En la casa 🏠 los lunes son de #legumbres y para variar un poco me atreví a hacerlas! 😋 Le puse verduritas, arroz y un poco de tocino que me quedaba en el refri (aunque sin tocino, quedan ricas igual) 👌🏻 #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lavar bien las arvejitas en un colador. Dejar remojando en abundante agua fría por 12 horas (hacerlo la noche anterior) Después de las 1w horas, enjuagar bien y cocinar en olla a presión con agua hirviendo por 25 minutos.
- 2
Picar la cebolla en cuadritos y el ajo bien finito. En un sartén, calentar un poquito de aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 5 minutos. Agregar la zanahoria y sofreír por 5 minutos más. Agregar el pimentón y sal a gusto. Cocinar por 5 minutos. El arroz estaba listo, si quieres la receta de arroz, la puedes encontrar en mi recetario.
- 3
Picar el tocino y cocinar en un sartén (sin aceite) hasta que esté bien dorado. Reservar
- 4
Verter el sofrito, el arroz y el tocino a las arvejitas. Añadir sal a gusto. Calentar, revolviendo constantemente. Dejar hervir por 5 minutos.
- 5
Apagar y servir
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