Deshuesar el pollo, salpimentar a gusto, espolvorear con orégano (no mucho porque es bastante invasivo)

Ponerle una capa de paleta, huevo cortado en rodajas, algunas tiras de morrón, y queso, luego volver a ponerle paleta, huevo, etc hasta terminar lo que tenes para rellenar.

Cerrarlo con aguja e hilo bien ajustado para que no se salga el queso cuando se derrite.

Poner en una placa y llevar al horno primero del lado de la pechuga durante 40 minutos al mínimo y luego 30 del otro lado y cuando pinches apenas el pollo con un palillo si sale agua blanca estará cocido!! Es ideal para comer frío también!!