Batir los 3 huevos en la batidora e ir agregando de a poco el azúcar y la taza de leche hirviendo donde habrá dejado derretir la manteca (batir hasta duplicar el volumen).

Retirar de la máquina, y con batidor de alambre empezar a mezclar las tazas de harina tamizadas con 2 cucharadas de polvo para hornear y ralladura de limón con el batido de huevos.

Llavar a horno suave. Para controlar si está cocida, introducir un cuchillo en el centro , alrededor de 40 a 45 minutos de comenzar la cocción, si sale seco , retiár del horno.

Desmoldar y dejar enfriar.En una taza colocar azúcar impalpables, remojárla con el jugo de limón hasta que quede de la consistencia deseada.

Esparcir sobre la torta.