Pelamos todas las manzanas, 3 las cortamos a gusto y las ponemos en agua y un chorrito de limón para que no se oxiden, y las otras 3 las rallamos

Ponemos en un recipiente las 3 manzanas ralladas agregamos el huevo, esencia de vainilla y el azúcar y la leche y mezclamos hasta que se incorpore todo

Agregamos la harina y el polvo de hornear y volvemos a mezclar hasta que no queden grumos

Ponemos azúcar en el molde que vamos a utilizar (bastante para que se haga caramelo) colocamos las 3 manzanas que teníamos en remojo y colocamos la mezcla. 45 min aprox de horno y a disfrutar. Si quieren que este más dorado el caramelo lo dejan unos minutos más. Aclaro que depende del horno de cada uno el tiempo de cocción

La manzana rallada en la mezcla es a gusto, yo se la pongo para que el bizcochuelo quede húmedo y con sabor a manzana. Si no quieren no se lo ponen