Sopa paraguaya con harina de maíz
#conqueso Esta receta la aprendí de mí abuela y mis tías. Eran de Paso de la Patria - Corrientes y la influencia de la hermana República del Paraguay nos dejó estás sabrosas preparaciones guaraníes. Repliqué hasta el recipiente de cocción que es la, vieja conocida, lata de dulce de batata que le pedís a tu almacenero del barrio... Espero les guste es muy sabrosa y nutritiva. No apta para dietas... JAJAJA
Sopa paraguaya con harina de maíz
#conqueso Esta receta la aprendí de mí abuela y mis tías. Eran de Paso de la Patria - Corrientes y la influencia de la hermana República del Paraguay nos dejó estás sabrosas preparaciones guaraníes. Repliqué hasta el recipiente de cocción que es la, vieja conocida, lata de dulce de batata que le pedís a tu almacenero del barrio... Espero les guste es muy sabrosa y nutritiva. No apta para dietas... JAJAJA
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las cebollas en juliana y rehogarlas con aceite en una sartén, agregarle sal. Cuando ya estén transparentes, agregarle dos cucharitas de azúcar (tip). Reservar mientras se enfrían.
- 2
Batir los 5 huevos, agregar los 750 ml de leche y mezclar, salpimentar a gusto, recuerden que el queso que le agregaremos es salado.
- 3
Cortar el queso en cubitos y reservar.
- 4
Mezclar la preparación de la leche y los huevos con las cebollas y agregar el queso cortado. Luego ir agregando de a poco la harina de maíz y mezclar bien. La preparación debe quedar cremosa, ni líquida ni muy seca, si no está de esta manera, lograrlo agregando o leche o harina de maíz, según lo necesite.
- 5
El molde que usaremos debemos enmantecarlo o, untarlo con aceite, y luego agregarle dos cucharadas de harina (puede se común) y enharinarlo por completo -inclusive los bordes.
- 6
Volcar la preparación y darle un par de golpecitos en la mesada a fin de que se le vayan las burbujas que pudieran quedar, al final será un pastel bien compacto.
- 7
Llevar a fuego mediano a fuerte por unos 30 o 40 minutos, depende de cada horno. Cuando se haya dorado la parte superior, introducir un cuchillo o un palillo y si sale limpio, ya estará tu Sopa Paraguaya lista!!!
- 8
Dejar enfriar un poco y desmoldar. Se puede comer un tanto más que tibia para apreciar bien el sabor y los pedacitos de queso calentitos.
El secreto de una buena Sopa Paraguaya es que tenga buena cantidad de cebollas y de queso en varias variedades, si se consigue queso de campo, mejor!!!
Espero les guste...
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Sopa paraguaya ♥️
Una versión un poco modificada a mi gusto y con lo que encontré en el barrio ya que hay algunos ingredientes que no consigo, como los quesos típicos.
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🇵🇾 SOPA PARAGUAYA (Paraguay)
La única sopa sólida: la sopa paraguaya es un plato típico de Paraguay que nada tiene que ver con una comida que se tome con cuchara, sino que es una especie de bizcochuelo salado a base de harina de maíz y queso.¿Por qué "sopa", entonces? La historia dice que a Carlos Antonio López, presidente de Paraguay entre 1841 y 1862, le gustaba mucho la sopa blanca que se elaboraba con leche, harina de maíz o mandioca, queso y huevos. Era un plato presente a diario en su mesa.Un día su cocinera, por descuido, agregó más harina de maíz que de costumbre y se encontró con dos problemas: la sopa ya no era líquida y no tenía tiempo para empezar nuevamente con el plato favorito del Presidente. Entonces se le ocurrió ponerla en una fuente de hierro y cocinarla en el "horno" (tatakuá). Se dirigió muy temerosa con el plato para explicar lo sucedido, pero al Presidente le gustó tanto que lo llamó "sopa paraguaya". Otra versión dice que había invitado a embajadores de otros países y les presentó el plato como la "sopa paraguaya".Este plato es también popular en el nordeste de Argentina, e inclusive hay algo similar llamado "sopa correntina".¡Buen provecho! / Aguyjetei nde rembi'u ndéve! :)#sopa #queso #harindemaiz #Paraguay #sinTACC #desafioharina✈️ Próximo destino: Alemania
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Sopa Paraguaya!😋
Una receta típica de Paraguay acá en Misiones se consume mucho. Es riquísima y muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes.#masconmenos.
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Sopa Paraguaya
Tener a mano una tabla de madera y cuchillo. Bowl para mezclar (grande). Olla mediana para cocinar la cebolla. Recipiente de vidrio o budinera para horno. Cuchara sopera.
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Sopa Paraguaya
La primera vez que probé esta delicia, me enamoré por completo 😍 amo la gastronomía paraguaya. Son platos llenos de sabor, de calidez , son platos que abrazan que nos reúnen a compartir la mesa, son sabores de campo. Son platos de abuelas y madres que pasan de generación en generación. ¡Agradezco a mí gran amor y compañero de vida! Por haberme hecho conocer la gastronomía de su hermosa tierra.
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Sopa Paraguaya
Para los que no conocen este plato típico del Paraguay y elNorte argentino les comento que lejos está de ser líquido. Por esos lares a la sopa del puchero se la menciona como caldo. La sopa paraguaya es una exquisitez como podrán observar y muy presente en los hogares norteños. Sigan esta receta y les saldrá de 10!!!!!!!!
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Sopa paraguaya
Deliciosa, y una costumbre de Paraguay... te dejo unos tips para que te salga deliciosa!
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¡Sopa Paraguaya!
En mi familia amamos las comidas Paraguayas y La Sopa Paraguaya es unos de nuestras comidas favoritas
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Sopa Paraguaya
Hola Chicas!! Les cuento me dijeron que cuánto más queso y más cebolla más rico queda. Yo lo hice con estas cantidades y quedó una bomba realmente muy muy rico.. espero que les sirva!! Usen harina de maíz blanco por qué con sémola no queda tan rico. Al menos para mí gusto. Saludos!!
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Sopa paraguaya súper
#RetoMesdelaPatria, tan sabrosa! que seria una pena no probarla...
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Sopa paraguaya
Hola esta receta me la enseño Zulma, una amiga de la familia, es un receta típica de Paraguay, lo podes comer caliente , tibia o fría, como guarnición o en una picada . Es riquísima y muy fácil de hacer.
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Sopa paraguaya de sémola
Mi madrina m trajo sémola de trigo y quería utilizarla ya que no me gusta desperdiciar y prepare una sopa paraguaya queda mucho más suave que con harina de maíz muy rica económica y fácil de hacer
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Sopa Paraguaya
Comida típica de Paraguay. Me pasó la receta mi mamá, es la segunda vez que hago. Espero salga rica.#yomequedoencasa
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Sopa Paraguaya
Sopa paraguaya yo la hago con Leche sin lactosa y con queso sin lactosa pero es rica de todos modos
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Sopa paraguaya
Es una receta que aprendi cuando viví en misiones, es muy rica, liviana y súper adictiva 🤗
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Sopa Paraguaya
Se viene semana santa y sale la tradicional sopa paraguaya... ideal para comerlo en cualquier monento, evento u ocasión
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