Deshuesamos el pollo sin dañar la piel del pollo; luego lo marinamos con 1/2 taza de salsa soya, media cucharada de mostaza, pizca de sal, pimienta, tomillo, orégano y jugo de 1 limón.

Luego ponemos en una bandeja la piel queda de base del pollo y añadimos el queso y el jamón encima lo envolvemos con plástico film y lo adobamos con una pita limpia le ponemos agua en la bandeja y al horno por una hora.

La salsa de queso hacemos el roux (mantequilla, harina) y añadimos leche crema hasta que espese y el queso.

Arroz cocido, arvejas cocidas, y la zanahoria, la cebolla, y el pimentón lo doramos y todo lo implementamos en una sola olla y añadimos salsa soya y el huevo ya cocido.

Y finalmente emplatamos.