Pastelitos soufflé de alcachofas
Sarita Tkt @cook_18479624
y ...... salió el sol 🌞❤️
Quiero aprovechar que aún estamos en temporada de alcachofas y queda mucho para que se acaben
Os quiero compartir una receta que hacía muchos años que no hacía y que os va a encantar
Espero que os guste!! Ya me lo diréis 😉
#alcachofas #alhorno #yomepongoahornear #mirecetario
Pastelitos soufflé de alcachofas
y ...... salió el sol 🌞❤️
Quiero aprovechar que aún estamos en temporada de alcachofas y queda mucho para que se acaben
Os quiero compartir una receta que hacía muchos años que no hacía y que os va a encantar
Espero que os guste!! Ya me lo diréis 😉
#alcachofas #alhorno #yomepongoahornear #mirecetario
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados
Limpiar las alcachofas y cortar en cuartos
En una sartén echar aove y pochar las alcachofas con medio vaso de agua y cocer tapado a fuego bajo, 15’ o hasta que reduzca el líquido y las alcachofas estén tiernas. Reservar
- 2
Mientras separar las yemas de las claras, reservar
Montar las claras a punto de nieve. Reservar
Triturar las alcachofas junto con las yemas, el tomate frito, el pan rallado y salpimentar.
Mezclar con las claras a punto de nieve con cuidado
- 3
Añadir el jamón de pavo
En un molde de muffins, o en uno grande desmontable, previamente engrasado, poner una base de masa de hojaldre. Pinchar el fondo y rellenar con la mezcla. Tapar, humedeciendo las orillas con masa de hojaldre y cerrar.
Pintar con huevo y hornear 25/35 minutos hasta que esté dorado
Dejar reposar 5’ y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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