Coca de yogurt con manzana y Pedro Ximénez

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Hoy tenía manzanas verdes y he pensado hacer una coca que ya hacía tiempo tenía en mente. Ha quedado muy esponjosa y con un gusto muy delicado espero que os guste. Es realmente una delicia

Coca de yogurt con manzana y Pedro Ximénez

Hoy tenía manzanas verdes y he pensado hacer una coca que ya hacía tiempo tenía en mente. Ha quedado muy esponjosa y con un gusto muy delicado espero que os guste. Es realmente una delicia

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2yogures naturales
  2. 2envase de aceite suave
  3. 4envases del yogur de azúcar
  4. 8envases de harina
  5. 6huevos
  6. 1 chorroPedro Ximenez
  7. 1 sobrelevadura
  8. pizcasal
  9. 2manzanas verdes ácidas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir todo menos la levadura y la harina, que quede una pasta bien fina. Añadirle entonces la harina y la levadura tamizadas y mezclar suavemente.

  2. 2

    En una fuente poner papel sulfurizado, untarlo con aceite o mantequilla y verter la mezcla. Pelar las manzanas y cortarlas a trozos regulares.

  3. 3

    Ponerlas encima de la masa, espolvorear con azúcar y hornear, a 175º unos 55 minutos, de todas formas al final vigilarla porque cada horno es diferente.

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tengo mucho interes en aprender y hacer cosas nuevas. Estoy casada y tengo dos hijas.
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