Mi primer potaje
Aquí una receta que para mi es muy fácil pero que espero que sirva a alguien de inspiración, pues cada maestrillo tiene su librillo!! Hacía tiempo que no publicaba nada, pero es que entre los dos pequeños no tengo tiempo de nada! Ayer con Leonor en brazos pude hacer este potaje, mientras mi madre por teléfono me iba dando la receta... oye y ni tan maaaaal. La cosa va de verduras.
Mi primer potaje
Aquí una receta que para mi es muy fácil pero que espero que sirva a alguien de inspiración, pues cada maestrillo tiene su librillo!! Hacía tiempo que no publicaba nada, pero es que entre los dos pequeños no tengo tiempo de nada! Ayer con Leonor en brazos pude hacer este potaje, mientras mi madre por teléfono me iba dando la receta... oye y ni tan maaaaal. La cosa va de verduras.
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite ponemos dos dientes de ajo y la cebolla a rehogar, enseguida añadimos los garbanzos. Vamos cortando todas las verduras a trocitos.
- 2
Las añadimos a la olla. Cuando estén entrando en calor, añadimos agua hasta cubrirlas.
- 3
En una sartén aparte, calentamos aceite, y doramos un diente de ajo y dos rebanadas de pan, mejor si es de ayer. Cuando esté listo, lo ponemos en el mortero y con un poco del Caldito de la olla, lo machacamos.
- 4
Cuando lleve un rato hirviendo, sacamos dos cucharadas grandes de verdura y caldo, lo trituramos y lo volvemos a meter en la olla.
- 5
Añadimos el pan machacado.
- 6
En la sartén donde hicimos el pan, le ponemos una cucharadita de pimentón y calentamos el aceite que quedaba. Y lo echamos en el potaje.
- 7
Dejamos que todo hierva hasta que las verduritas estén en su punto.
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