Flan de leche

Primero hacemos el caramelo. Echamos en una olla el azúcar y el agua y lo dejamos sin mover hasta que esté listo. Tener bastante cuidado con esto ya que es una de las quemaduras más peligrosas.

Cubrir el fondo del molde que se va a utilizar con el caramelo, y reservar.

En la licuadora mezclamos bien los huevos, la leche evaporada, la leche condensada, la pizca de sal y la vainilla.

Colar la mezcla y verter en el molde acaramelado. Colocar en el horno el molde en baño de maría y llevar a este ya precalentado a 350°F (176°C) por una hora o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio. Pasado el tiempo, retirar del horno y dejar refrescar, desmoldar y servir frío.