Pastel de berenjena y queso

Este pastel de berenjenas, llevan una capa de rodajas de berenjenas, tomate también frito y lonchas de queso, se cuaja todo con una mezcla de huevos, leche y nata, sencillo y delicioso.
Paso a paso
- 1
Primero cogemos las berenjenas y las cortamos en rodajas no muy gordas y las metemos en un cuenco con leche hasta cubrirlas, las dejamos así unos 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo las sacamos de la leche y las escurrimos bien, pasamos por harina cada rodaja y la freímos en una sartén con un poco aceite de oliva, dejamos freír unos tres minutos por cada lado, retiramos y reservamos. Ponemos en bandeja para horno con tomate.
- 3
Encima ponemos una capa de lonchas de queso, montamos otra igual y terminamos con una de berenjenas.
- 4
Por otro lado batimos los huevos con la leche, la nata, la sal y la pimienta. Cuando esta bien batido lo ponemos en la fuente de horno encima de las berenjenas y apartamos un poco por los lados para que llegue a todos lados.
- 5
Ya por ultimo colocamos el queso rallado por encima y metemos al horno precalentado a 180 grados y dejamos hacer unos 20 minutos o cuando este el liquido bien cuajado, sacamos del horno y servimos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pastel de carne con batatas
Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera! Alejandro Tasca -
-
Pastel de berenjenas con jamón y queso
Este es un pastel compuesto por capas de diferentes ingredientes condimentados ya cocidos y cubiertos con una salsa de nata y huevo.Sencillo pero completo.Los ingredientes que utilicé son una mera guía, porque cada uno puede prepararlo con los alimentos que tenga en caso, o que le gusten. Cuqui Bastida -
Pastel de berenjenas con pan
Un pastel hecho con pan ,huevos,queso,berenjenas queda muy jugoso y rico Carmem -
Pastel de berenjena
Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋 https://youtu.be/Bl3smHQP0EQ Cocinillas TM5 -
Pastel de berenjenas
Este pastel se puede comer tanto frío como caliente. Esta delicioso!! nereayeloy -
Pastel de berenjena
Una forma diferente de comer berenjenas, está riquisimo, de verdad 🤤 #delantaldorado CocinandoConEstefanía -
Pastel de berenjena y champiñones
He preparado este pastel de berenjena y champiñones, que ha quedado muy rico y suave. carme castillo -
Pastel de berenjena
Pastel de berenjena que se puede convertir en pizza si quitamos la última capa de esta hortaliza. albabs -
-
Pastel de berenjenas con macarrones y queso
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=zosYS06T75APastel de berenjenas con macarrones y queso, riquísimo, súper fácil y delicioso y que podemos tenerlo hecho con horas de antelación, solo hornearlo y a disfrutar de este delicioso plato que gustara a todos en la familia, una manera de preparar un plato de pasta diferente pero con sabores de siempre. lolidominguezjimenez -
Pastel de berenjena
Un delicioso pastel salado que puedes comer tanto en caliente como en frío. Para los domingos que no te apetece cocinar. quetecomo -
-
-
-
Pastel de berenjena
Pastel, lasaña... llámalo como quieras. Pero está delicioso! #sorpresas Alexia Lara -
-
Pastel de berenjena
Este pastel como plato completo resulta rico, rico y es muy fácil de preparar. He aprovechado una berenjena que ya pedía ser cocinada🤓 y unos cuantos ingredientes de fondo de despensa. Hoy no tengo fotos de la preparación de la receta, pero dado lo rica que ha quedado, la quiero compartir. Cuando la vuelva a realizar, las añadiré Charo Valencia -
Pastel de berenjenas gratinado
De preparación fácil y rápida, este pastel resulta rico, económico y sano. pensamiento -
Pastel de berenjena y patata
¿Os habéis fijado que cuando removéis el café con leche, con cada vuelta, la cucharita va golpeando la taza y haciendo un ruido, cada vez más agudo? Pues resulta que esto ya se ha demostrado (menos mal que no me puse a investigarlo). El profesor Crawford, (de Universidad de California) lo estudio y publicó su estudio en 1980 bajo el título: Efecto chocolate caliente, donde dio explicación al fenómeno.Resumo: sabemos que el sonido se produce a partir de una vibración, y esta se transmite a las partículas colindantes, que a su vez la comunican a las vecinas y así sucesivamente —por eso el sonido no puede propagarse en el vacío—. Además, la velocidad del sonido depende del medio en el que viaja —es mayor en sólidos que en líquidos, y en gases es menor—. El sonido es una onda, y su número de vibraciones por unidad de tiempo es la frecuencia y para nosotros, es el tono del sonido. Si la frecuencia es baja el sonido es grave y si es alta es más agudo. Además los graves corresponden a velocidades bajas y los agudos a velocidades altas. Así que al variar el tono de grave a agudo, significa que la velocidad del sonido va en aumento y esto es debido a las burbujas de aire que se han introducido que al comenzar su ascenso a la superficie van desapareciendo —por el aire, el sonido va más lento— , y la velocidad del sonido va en aumento y el tono de los golpes se hace progresivamente más agudo. (Si se remueve otra vez, vuelven las burbujas y el tono vuelve a ser grave). Arianne -
-
Pastel de berenjena
Una receta baja en calorías y que puede comer toda la familia Conchy Domper Franco -
-
-
Pastel de berenjena asada con mozzarella
Una receta muy sencilla tanto por los ingredientes que empleamos como por la forma de prepararlos pero, llena de sabor.Se puede consumir tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para dejar preparada de un día para otro. Como plato único o como acompañamiento. Rebe -
-
Pastel de berenjena al horno
Es un pastel que surgió después de que se cociesen muchos unas berenjenas para prepararlas rellenas. Mis padre vieron que las pieles de la berenjena se habían quedado blandas e hicieron el pastel, ahora es un clásico de mi casa... Marieta -
-
Pastel de berenjena blanca, carne y jamón
Ayer volví a ver en la verduleria, las berenjenas blancas y compré una . He hecho este pastel, le he añadido la carne de unas salchichas de ternera y un poco de jamón serrano en trocitos.Está buenisimo y un sabor muy fino. A los niños, les va a encantar carme castillo -
Pastel de berenjenas y gambas
Este pastel, puede comerse como entrante para dos personas, con estas cantidades. Yo lo he comido entero como plato único con un poco de ensalada. Lleva la verdura, la proteína de las gambas y la de los huevos, además de la nata. Por lo que es un plato consistente. carme castillo
Comentarios