Tirabeques con jamón
Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes, lo que pasa que en vez de tener la vaina redonda la tienen casi plana y mas ancha que la de los guisantes, conviene no cocinarlos mucho para no pasarlos y si son un poco viejos tienden a tener unos hilillos alrededor que se los quitamos antes de cocinarlos. Estan muy buenos de cualquier forma, espero os gusten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela ponemos las cucharadas de aceite y ponemos a calentar, cuando este caliente ponemos la cebolla picada muy finamente doramos unos minutos y añadimos los tacos de jamón serrano, le damos unas vueltas y añadimos la cucharadita de pimentón.
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Revolvemos con la cebolla y el jamón y antes que se queme el pimentón añadimos el agua unos dos o tres vasos dejamos que hierva y entonces añadimos las patatas partidas en trozos no muy grandes, dejamos cocer unos cinco minutos y luego añadimos los tirabeques.
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Dejamos cocer todo junto unos tres minutos más, hasta que las patatas estén cocidas y sacamos del fuego, servimos acompañado de los huevos cocidos.
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Rafricana -
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