Empanada de hojaldre con verduras y pollo
Una empanada de tantas que hay pero esta es con verduras y pollo por variar un poco y no ser siempre iguales.
Empanada de hojaldre con verduras y pollo
Una empanada de tantas que hay pero esta es con verduras y pollo por variar un poco y no ser siempre iguales.
Paso a paso
- 1
Empezamos por picar todas las verduras en trozos mas bien pequeños, y el pollo en taquitos no muy grandes, cuando tenemos todo picado colocamos una sartén al fuego con el aceite y calentamos.
- 2
Cuando el aceite este listo empezamos a echar las verduras empezando por pochar las cebollas, damos unas vueltas y añadimos las zanahorias.
- 3
Después los champiñones, el puerro y el pollo dejamos pochar bien todo junto unos 5 minutos y luego le añadimos el sal a gusto y el pimentón, revolvemos bien para que no se nos queme el pimentón y sacamos del fuego.
- 4
Escurrimos bien todo el aceite y pasamos a preparar la empanada, en una bandeja para horno colocamos un trozo de papel de horno y encima colocamos una masa de hojaldre.
- 5
Encima de esta colocamos las verduras, tapamos con la otra lamina de hojaldre y cerramos bien las dos masas juntas.
- 6
Luego con un tenedor pinchamos toda la masa para que no crezca mucho, y en el medio dejamos un agujero para que salga el vapor, batimos el huevo y pintamos toda la superficie con el huevo.
- 7
Metemos al horno precalentado a 180 grados y dejamos hacer hasta que el hojaldre este tostadito unos 20 o 30 minutos.
- 8
Cuando este bien hecho el hojaldre sacamos del horno y dejamos enfriar, lista para comer.
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