Tarta de ricota con calabacín y tomates secos

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.

Tarta de ricota con calabacín y tomates secos

Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1lamina de hojaldre
  2. 200 grqueso ricota
  3. 2huevos
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2calabacin
  6. 6tomates secos
  7. oregano
  8. 25 grparmesano rallado
  9. nuez moscada
  10. sal y pimienta al gusto de cada uno
  11. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezamos cortando el calabacin en trozos pequeños, hacemos lo mismo con el ajo.

  2. 2

    Ponemos una sarten al fuego con 2 cucharadas de aceite y añadimos el calabacin y el ajo dejamos hacer unos 5 minutos, luego salpimentamos al gusto y añadimos un poco de orégano, dejamos templar.

  3. 3

    En un cuenco ponemos el queso ricota, los huevos, 25 gramos deparmesano, nuez moscada y un poquito de sal, batimos todo junto hasta conseguir una crema homogenea.

  4. 4

    En una placa de horno ponemos la lamina de hojaldre y encima ponemos la crema que tenemos preparada con cuidado de dejar un borde por todo el hojaldre.

  5. 5

    Encima de la crema ponemos el calabacin y los tomates secos picados en trozos y por ultimo espolvoreamos toda la superficie con parmesano y damos unas vueltas al hojaldre sobre el borde que dejamos para que no se salga la crema.

  6. 6

    Metemos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos hacer unos 30 minutos hasta que el hojaldre este dorado.

  7. 7

    Comemos templado o frio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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