Poner todos los ingredientes en la batidora, menos la mantequilla.

Velocidad media y dejar hasta que todo se incorpore, luego agregar la mantequilla.

Dejar a velocidad máxima hasta que tome liga la masa (que no se rompa fácilmente y no se pegue a la mano).

Mezclar la canela con el azúcar y enpomar la mantequilla para pintar sobre toda la masa.

Cuando la masa esté lista, retirar y dejar reposar en frío 40 minutos.

Luego de reposar la masa, estirar de forma rectangular hasta que la masa tenga un grosor aproximado de 1 cm.

Luego pasar con un pincel la mantequilla en pomada, dejando un pequeño borde sólo en la parte superior de la masa.

Luego poner todo el mix de canela y azúcar en la parte que hemos pintado de mantequilla

Luego enrollar toda la masa (de abajo hacia arriba) y cortar tamaño de 3 dedos de la mano aprox.

Colocar en un molde o en la misma placa para hornear pero siempre dejando un pequeño espacio entre cada roll, dejar fermentar media hora aprox.

Luego que los roll hayan fermentado, pintar con huevo por encima y llevar al horno por 15 min a 180°C previamente calentado a 190 (antes de).

Mientras eso hacer el frosting, para ello cremaremos el queso en una batidora y luego agregamos el azúcar, seguir batiendo y al final agregar la mantequilla en pomada y listo.

Cuando los rolls tomen color y enfríen un poco decorar con el frosting y disfrutar!