Hervir las papas hasta que estén blandas, luego pisar hasta formar un puré.

Agregar el huevo batido, el almidón, el queso rallado, la sal, la pimienta, la leche, los condimentos a elección y mezclar bien.

Transferir la mezcla a una manga de pastelería con pico geométrico.

Calentar el aceite a 200ºC. Colocar la mezcla de papa sobre el aceite caliente en forma de espiral.

Cocinar hasta que estén doradas.

Escurrir sobre una servilleta antes de servir.

¡Servir con tus salsas favoritas!