Mescleta
Kiko @cook_1105399
Una receta alcoyana típica de Semana Santa de mi abuela que ella llamaba "cena".GXL.
Mescleta
Una receta alcoyana típica de Semana Santa de mi abuela que ella llamaba "cena".GXL.
Paso a paso
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Preparación inicial, remojar unas ocho horas como mínimo, las alubias con agua y los garbanzos con agua (+sal).
- 2
Trocear y limpiar las espinacas.
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Elaboración total de 2,50- 3,00 horas en olla. Olla con agua, poner a cocer las alubias y las lentejas.
- 4
Cuando ya empieza a hervir, añadir los garbanzos.
- 5
A continuación, poner las acelgas y las judías.
- 6
Mientras tanto, preparamos el sofrito. Pelar y picar la cebolla.
- 7
Sartén con las cuatro cucharadas soperas de aceite, una vez caliente, añadir la cebolla (+sal), rehogar (fuego bajo).
- 8
Por último, vertir el pimentón dulce, remover con la cuchara y apagar. Reservar.
- 9
Paso 5: Que siga a buen fuego, durante ½ hora, luego cuando ves que el aceite no está por encima, bajas el fuego y sigues a fuego lento.
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Paso 6: ½ hora antes de terminar añades la patata a tacos.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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Otra de las tantas recetas de migas que se hacen en Aragón, donde la harina tiene tanta importancia. Es una receta de pastores.
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Masitas secas
Esta es una receta que me envía "GABI, MI COCINERA FAVORITA" (Vía Facebook), .... de cuya filosofía culinaria hay que quitarse el sombrero. Su lema: "Cocinar es un arte que requiere, entre otras cosas, dedicación, esmero, imaginación y cariño, es lo que "GABI, MI COCINERA FAVORITA", pondrá en cada plato que prepare para compartir con sus amigos y para aprender con ellos, cosas nuevas cada día!...Así que estas masitas deben estar ...como la foto de la derecha muestra: DELICIOSAS!!!!!!
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