Capirotada Tradicional de piloncillo
Aideth Valencia @Aideth88
Paso a paso
- 1
En litro y medio de agua ponemos a hervir el piloncillo, cebolla, jitomate, chile, clavos, laurel, canela, vainilla, mantequilla hasta que reduzca a fuego medio aproximadamente 35 minutos.
- 2
Una vez lista la miel colamos. Ya colado comenzamos. En un refractario grande colocamos abajo tortillas de un día antes o las que tengas, esto para que no se pegue el pan y el dulce se absorba mejor.
- 3
Una vez lista la capa tortillas iniciamos remojando el pan en la miel y colocando en el refractario. Luego encima colocamos el queso, las pasas, el cacahuate y el coco. Luego otra capa de pan con el mismo procedimiento así hasta terminar. Una vez lleno el refractario se le baña con la miel que resto y se tapa con papel aluminio.
- 4
Va directo al horno por 15 minutos a 200°, luego se quita el aluminio y se deja 10 minutos sin tapar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aideth Valencia le encantará ver cómo quedó.
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Hola los leo y escribo desde La Costa Michoacana, México . mi estilo de cocina es de improvisar con lo que tenemos y arriesgar sabores e ingredientes, amo la cocina no soy experta pero nadie se a quejado de nada hasta hoy 🙊, espero aprender más de ustedes y ustedes de mi
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