Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la carne con los huevos, la miga de pan mojada en leche (retiramos el exceso), los ajos muy picados el perejil picado, la sal y la pimienta.
- 2
Lo mezclamos todo muy bien y lo dejamos macerar, yo lo dejo toda la noche hasta el día siguiente
- 3
Hacemos las albóndigas no muy grandes y las enharinamos, las vamos friendo en una sartén con aceite abundante, las vamos poniendo en una olla según se vayan dorando
- 4
En esa misma sartén que previamente habremos limpiado le añadimos un par de cucharadas de aceite y pondremos a calentar, cuando esté caliente añadiremos una cucharada de harina. Sin dejar de mover y con cuidado de que no se queme, le añadimos un vasito de vino y un chorrito de coñac y lo incorporamos a la olla junto a la hoja de laurel y la pastilla de Avecrem y cubrimos con agua
- 5
Dejamos que cuezan a fuego lento durante aproximadamente 40 min hasta que la salsa reduzca, si os gusta con un poco más de color podéis echarle unas hebras de azafrán
Recetas similares
-
-
-
-
-
Albóndigas en salsa
Todavía recuerdo el buen olor de aquellas albóndigas en salsa que hacía mi madre. ¡Qué buenas estaban!Juan Luis
-
-
Albóndigas en salsa
#cocinafamiliar Una de las recetas típicas de mi abuela son las albóndigas en salsa. A mí no me han salido como a ella le salen, tiene mucha paciencia para que le salgan más pequeñas y perfectas que a mí, pero la intención es lo que cuenta. Aparte de eso por lo menos han salido sabrosas y son muy sencillas de elaborar. #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa Claudiaprieto -
Albóndigas en salsa
Listas en un momento.⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺ Ainhoa Alvarez 👧 -
-
-
Albóndigas en salsa
#abecedario🗓️ semana del 14 al 20 de agosto- Recetas que comienzan con una de estas dos letras: A o B;Receta típica de albóndigas de mi madre, con una salsa decliciosa y sencilla. 95vanedg -
-
-
Albóndigas en salsa
La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa! Noelia Cocinillas -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Albóndigas en salsa
Esta es una receta de mi suegra que hacemos regularmente desde hace muchos años. ¡Queda una salsa exquisita! Paco -
-
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (5)