Una foto de Ensalada Martini Caprese
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Paso a paso

  1. 1

    En una olla pequeña colocamos el vinagre de módena y la miel y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que reduzca a la mitad su volumen. Reservamos. Cortamos los tomates en concasé (en cubos sin semillas y sin piel), también cortamos el queso mozzarella y picamos la albahaca finamente.

  2. 2

    Colocamos los ingredientes cortados en un bol para mezclarlos. En una copa de martini colocaremos los ingredientes cortados, y sazonaremos con el aceite de oliva, la reducción del vinagre, unas gotas de limón y la reducción del vinagre con la miel, coronamos con la sal maldon (o cualquier otro tipo de sal en hojuelas) y la pimienta recién molida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Magdalena Dąbrowska
Magdalena Dąbrowska @cook_19346155
Legazpi
http://misrecetasmagdalena.blogspot.com/
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