Lasaña de carne con masa casera
Paso a paso
- 1
Para el relleno picar la verdura incluyendo el ajo y perejil ponerlo en el sartén con aceite y sal. Después de 20 minutos de cocción agregarle la carne picada y los condimentos y una pizca de sal.. cocinar a fuego lento.
- 2
Para la masa hacer una corona con la harina y en el centro colocarle los huevos y el aceite con a sal integrar lentamente. Agregarle la mitad del agua y seguir integrando. Es una masa seca pero si crees necesario agregarle más agua. Amasar durante 10 min. Y dejar reposar 20 min. Es fundamental dejarla reposar.Luego estirar en capas finas. Luego hervir durante 2min. Por capa y pasar por agua fría
- 3
Para la salsa.. cortar los ingredientes y cocinarlos a fuego lento con una pizca de sal durante 20 minutos. Agregar el puré de tomate. Sal y condimentos a gusto
- 4
Armado. Colocar salsa en una fuente las láminas de masa el relleno queso cremoso Huevo rallado opcional de nuevo las láminas y repetir con el relleno y tapar con masa y agregar salsa abundante llevar al horno 15 minutos. Agregar salsa y queso rallado y llevar de nuevo al horno por 10 min. Y Listo
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valeria silvero
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