Tortitas de picadillo y papa

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Sería difícil encontrar un platillo en especial que me recuerde a mi mamá, simplemente porque ella me enseñó lo mucho o poco que sé, pero lo que más recuerdo es la enseñanza de que si se cocina con amor todo sale mucho mejor ❤🌷ah! y que además con inspiración la creatividad se manifiesta sola 😉
#delantaldorado
#lomejorparamamá
#carne

Tortitas de picadillo y papa

Sería difícil encontrar un platillo en especial que me recuerde a mi mamá, simplemente porque ella me enseñó lo mucho o poco que sé, pero lo que más recuerdo es la enseñanza de que si se cocina con amor todo sale mucho mejor ❤🌷ah! y que además con inspiración la creatividad se manifiesta sola 😉
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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 400 gramoscarne molida de res
  2. 2papas medianas
  3. 2huevos chicos
  4. 50 gramosqueso manchego rallado o cualquiera que derrita
  5. 45 gramosmantequilla
  6. 1/4cebolla picadita
  7. 1/2 cubocaldo de pollo en polvo
  8. 1 dienteajo machacado pequeño
  9. 1/4 tazapan molido
  10. 1/2 cucharaditapimienta
  11. 1/2 cucharaditacomino
  12. 1 cucharaditaorégano seco molido
  13. al gustoSal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner a hervir las papas con sal

  2. 2

    Mientras tanto se fríe la carne con la cebolla, ajo, un poco de sal, pimienta, comino y orégano molido, cuando ya esté frito se deja enfriar

  3. 3

    Cuando las papas ya estén cocidas se pelan y machacan con la mantequilla y el medio cubo de caldo de pollo, dejamos que se enfríe

  4. 4

    A el puré de papas se le agrega la carne ya fría, los dos huevos, el queso rallado, el pan molido, el medio cubo de caldo de pollo, se incorpora bien todo hasta formar una masa firme

  5. 5

    Se forman las tortitas y se fríen en suficiente aceite, se retiran cuando ya están doraditas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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