Arroz con presa y embutidos

Receta de mi madre

Un arroz con muy pocos ingredientes pero con un sabor espectacular.

Esta recetas es un arroz típico de la Serranía de Huelva, uno de los reinos más ricos del cerdo ibérico.

La cultura de las paellas y arroces, ¡tan mediterránea y tan nuestra!Este arroz lo probé en un restaurante de Alicante y lo he hecho en casa porque me encantó... Como estando en Zaragoza no lo hacen jajaj, una tiene que apañarse en casa, pero oye ¡queda brutal!Lo bueno de hacerlo yo es que le eché más setas y más carne, también es verdad que al ser cuatro que tenemos "saque", era muy necesario echarle más cosas.No tiene colorantes ni nada parecido, pero sí coge bastante colorcito.¡Espero que os guste!#Calendario2025#AmoLaPaella

#Alambiquecocina

Con 4 cosillas se puede hacer un arrocito rico y rápido.

Un arroz con muy pocos ingredientes pero con un sabor contundente y de lujo.

Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín.Hoy, Kisko García , Estrella Michelín del Restaurante El Choco, Córdoba

Mi variante personal de una receta que aprendí en la escuela "Sueños de Cocina". #domino.

Muy rápida , sencilla y completa

#vaciatunevera

#arroz #arrozalhorno #embutido #arroces #cocinandonuestrasraices #estaesmiversion

Más caldoso.... Más espeso..... El potaje es un plato muy típico por lo menos de mi zona.... Con garbanzos... Con espinacas.... Cuando empiezan ya a bajar las temperaturas mmmmm

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Normalmente se hace arroz al horno con las sobras del cocido, de esta forma tipo paella, se simplifica un poco y sale igual de rico.

#triviumdecocina #delantaldorado ¿cómo conservar mejor las alcachofas? Para que las alcachofas se mantengan más días tiernas y frescas las tenemos que meter en vaso con agua, introduciendo el rabo y dejando sobresalir la alcachofa como una flor. Ya que es lo que es en realidad, la flor de la planta con el mismo nombre.

Arroz cuya base son embutidos típicos de la Marina alta como el figatell de sobrasada y el Blanquet. Añadimos la alcachofa de temporada y garbanzos.

Este arroz lo probé en Tarragona y me encantó. Sencillo y tope de sabor.

Hoy de aprovechamiento con parte del pollo en salsa que quedó ayer. #cookpadmycook

Cuando no apetece comer las sobras del cocido tal cual, a veces hay que echarle imaginacio a la comida y a mi me salio este plato y como tenia 6 huevos de codorniz en casa le dio un toque especial.

El otro día hice conejo con caracoles (ver receta vinculada) y me sobraron bastante salsa y algunos caracoles.Como el arroz lo admite todo, hoy he usado ese sobrante para hacer un arroz y le he puesto un par de butifarras para darle más contenido.Ha quedado riquísimo.

Sencilla y riquísima esta receta. En mi caso es ternera, pero podróas añadir pollo, cerdo.