Revuelto de la huerta a mi manera
Paso a paso
- 1
Primero cortamos los espárragos y los ponemos en una olla a hervir, para que no estén tan duros y luego los incorporarlos al revuelto.
- 2
Luego cortamos la cebolla, los ajos y los ponemos en la sartén con aceite y lo pochamos.
- 3
Mientras se hace la cebolla y el ajo, cortamos el portobello y las setas y una vez pochada la cebolla y el ajo, le incorporamos las setas y el portobello, salpimentamos y dejamos que se vayan cociendo con la misma agua que suelten, cuando hallan soltado parte de agua le ponemos el pimentón de la Vera y removemos.
- 4
Cuando tengamos a punto las setas, le echamos los espárragos lo dejamos un par de minutos y removemos un par de veces para que el espárrago coja el sabor del resto de ingredientes y ponemos los huevos y removemos y los sacamos antes de que el huevo se haga del todo ya que si se queda medio echo se queda más sabroso.
- 5
Y por último, lo servimos y adornamos un poquito y a disfrutar de una comida o cena bastante sana.
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