Cortamos la panceta en cubos pequeños, rallamos la mozzarella y mezclamos estos ingredientes. Luego en un bol aparte colocamos la crema de leche y los huevos, batimos con tenedor o batidor de mano hasta integrar bien y luego incorporamos a esta mezcla la mozzarella con la panceta, incorporamos bien todos los ingredientes.

En una asadera previamente aceitada colocamos la masa.

Vertemos nuestra mezcla en la asadera con la masa, espolvoreamos con queso rallado y llevamos a horno (precalentado 180 grados) durante 30 min aproximadamente O hasta que veamos que la masa comenzó a dorarse, luego gratinamos durante 15 minutos y listo !