Chiles rellenos de crema de elote
Paso a paso
- 1
Agrega a la licuadora la lata de leche evaporada, consomé en polvo, fécula de maíz, agua, lata de elote y cuela (es opcional colarlo)
- 2
Lava los chiles poblanos quitándole las semillas y si lo prefieres quita el tallo
- 3
Asamos los chiles. Una vez asados los dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico 5 minutos (dejarlos reposar en la bolsa es para facilitar quitar el pellejo)
- 4
Saca los chiles de las bolsas de plástico para quitarles el pellejo o lo quemado
- 5
Haz una abertura en el centro de los chiles para incorporar dentro el picadillo o queso
- 6
Freímos lo antes licuado en un sartén con la mantequilla, moviendo constantemente hasta ver que se espese (se recomienda freír lo licuado en pequeñas cantidades)
- 7
Bañar los chiles rellenos con la crema de elote
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