Batir los huevos, el azúcar y la ralladura hasta blanquear (unos 4-5 minutos con batidora eléctrica)

Añadir en forma de hilo el aceite sin dejar de batir. Agregar la leche y batir hasta que esté todo mezclado.

Cernir la harina y el polvo de hornear y agregarlos en tres veces a la preparación anterior, batiendo cada vez que agreguemos.

Enmantecar y enharinar un molde, y llevar a un horno precalentado (unos 10-15 minutos) a 180° por unos 30-40 minutos dependiendo de tu horno.

Para ver si está listo, NO ABRAS EL HORNO antes de que pasen por lo menos 25 minutos!!!! Cuando lo pinches con un palito o cuchillo y salga totalmente limpio, ya está listo!!