Enharinamos los bifes c un poco de harina. En una cacerola c manteca, doramos los bifes, condimentamos y luego agregamos el caldo y cocinamos a fuego lento 20 minutos. Pelamos y cortamos en bolitas la papa y la ponemos a hervir también 15 minutos evitando que se rompan. Luego incorporamos a la olla c la carne.

Exprimimos el jugo del limón y agregamos el huevo y la albahaca fresca picada. Agregamos lentamente a la preparación hasta obtener una cremita espesa. Servimos