Budin de pan albita

Name: Budin de pan albita
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Piezas pan tipo bolillo, baquette o de dulce pero seco y viejo; 1lt. leche; 2ctas escencia de vainilla; 1 taza azúcar standar; 6 huevos enteros; frutas secas, pasitas, arándanos picaditos; Ralladura de 1 limón o naranja

Dianarurib @cook_1105456

México

Este es un budin de pan que hacía mi abuela cuando yo era niña se hace con pan del que nos va quedando ya sea de sal o bien de dulce. Es rápido de realizar y económico.

Budin de pan albita

Dianarurib @cook_1105456

México

Este es un budin de pan que hacía mi abuela cuando yo era niña se hace con pan del que nos va quedando ya sea de sal o bien de dulce. Es rápido de realizar y económico.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Piezaspan tipo bolillo, baquette o de dulce pero seco y viejo
1lt.leche
2ctasescencia de vainilla
1 tazaazúcar standar
6huevos enteros
frutas secas, pasitas, arándanos picaditos
Ralladura de 1 limón o naranja

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primeramente se pica en piezas pequeñas todo el pan y se reserva
2

Aparte en una olla se calienta la leche sin que llegue a hervir.
3

Se vacía a el pan la leche, se mezcla y aplasta un poco y se deja reposar hasta que se enfríe todo.
4

En un tazón se bate ligeramente el azúcar, huevos, vainilla, ralladura de limón ó naranja.
5

Se agrega esta mezcla al pan remojado en la leche y se pone a hornear a baño maria o en pudinera por un lapso de 30 min a 200ºC. o hasta que al meter un palillo este salga seco.
6

Si se desea desmoldar se espera a que esté frio y se desmolda.