Budin de pan albita
Este es un budin de pan que hacía mi abuela cuando yo era niña se hace con pan del que nos va quedando ya sea de sal o bien de dulce. Es rápido de realizar y económico.
Budin de pan albita
Este es un budin de pan que hacía mi abuela cuando yo era niña se hace con pan del que nos va quedando ya sea de sal o bien de dulce. Es rápido de realizar y económico.
Paso a paso
- 1
Primeramente se pica en piezas pequeñas todo el pan y se reserva
- 2
Aparte en una olla se calienta la leche sin que llegue a hervir.
- 3
Se vacía a el pan la leche, se mezcla y aplasta un poco y se deja reposar hasta que se enfríe todo.
- 4
En un tazón se bate ligeramente el azúcar, huevos, vainilla, ralladura de limón ó naranja.
- 5
Se agrega esta mezcla al pan remojado en la leche y se pone a hornear a baño maria o en pudinera por un lapso de 30 min a 200ºC. o hasta que al meter un palillo este salga seco.
- 6
Si se desea desmoldar se espera a que esté frio y se desmolda.
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