Paso a paso
- 1
En la mesada poner la harina, sal, manteca diluida y parte del agua tibia. Amasar hasta que todo esté integrado, si es necesario agregamos agua dependiendo de lo que tome la harina. Hacemos un bollo y dejamos descansar unos minutos.
- 2
Dividimos la masa en bollitos de 50 gr. aproximadamente y estiramos con un rodillo o palote. Reservar.
- 3
Para el relleno: En una sartén con un poquito de aceite salteamos la cebolla el morrón y ajo hasta tiernizarlos, condimentar con sal, pimienta, pimentón y si te gusta un poquito de ají molido. Finalmente agregar el atún. Dejamos enfriar para poder continuar.
- 4
Empezamos a rellenar los discos de masa, una cucharada grande bien colmada de relleno con un trozo de huevo duro
- 5
Hacemos el repulgue que nos salga y lo acomodamos en una bandeja que puede ser aceitada o como en mi caso enharinada, luego pintamos con huevo batido
- 6
Llevar a horno precalentado de 170 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta cuándo los veas doraditas
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