Pan francés fácil y casero baguette (SIN AMASAR)
#mirecetario Este pan 🥖 me lo enseñó mi madre! Cada vez que lo hago, viajo a la infancia (pan con manteca y azúcar ) no dejen de hacerlo! 🥖 es un viaje pero vale la pena.👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Este pan necesita frío y reposo. Lleva poco amasado y sirve para sándwich o una rica picadita. Pueden hacerlo en tres horas, pero si lo dejan de un día a otro vale la pena.
- 2
Ponemos en un bol la harina y mezclamos con la sal. Luego en un vaso, poner la levadura y disolver con 150 ml de agua. Una vez disuelta la agregamos al centro de la harina y mezclamos hasta formar una masa chiclosa pero no se pegue en dedos. No amasar, juntar la masa.
- 3
Una vez formada la masa, armar con la punta de los dedos la masa y de manera envolvente para formar un bollo, lo hacen durante un minuto luego meter en la heladera 30 minutos y repetir proceso 3. Armamos el bollo durante un minuto y luego 30 minutos en la heladera. Y una vez más. 💪 Es decir, hora y 33 en total. Luego la dejan hora y media en la heladera o hasta el otro día en la heladera bien tapada con film o bolsa que no entre aire. Yo la deje para el otro día.
- 4
Repetir 3 veces el proceso y la última la dejamos descansar hasta el otro día. Esto hice yo.
- 5
Al otro día duplica su tamaño y dividimos en dos bollos quitando el aire de masa, amasamos envolvente. Y dejamos reposar 30 para que logre temperatura ambiente (ya no la metemos más)
- 6
Estiramos el bollo sacando el aire y armamos el baguette. No tengan miedo de sacar el aire, así se hace. Siempre envolvente y dejamos reposar y estiradas 10 minutos para ver si podemos estirarlo un poquito más a lo largo.
- 7
Preparamos la fuente con papel manteca y harina y colocamos como en la foto los baguet. Yo le pase huevo para dorarlo y le di tres tajitos.
- 8
Hacemos unos tajitos y llevamos al horno con vapor (le pongo una fuente con agua)10 o 12 minutos en máximo. (Depende del horno siempre) Preparen el dulce de lecheeeee o la manteca que queda súper crunch!!! 🙀😸
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Baguette o pan francés (barras de pan muy fáciles)🥖
Bueno como verán en mis recetas, tengo la de pan casero con grasa...esta receta es otra, es la del típico pan de panadería que compramos a diario para acompañar nuestras comidas... Acá se las dejo para que la practiquen; se las recomiendo. Es fácil y lo mejor...hacemos panadería en casa!!😊💪🏻
-
Pan frances (fácil)
Espero la entiendan. Es fácil...yo hago una vez por semana. No se compra pan hace muuchooo
-
Pan Francés o Baguette
Hoy Domingo hice varias recetas, tenía ganas de hacer pan y saqué 4 Flautas o Baguette#YoMeQuedoEnCasa#delantaldorado#Pancacero#Mirecetario
-
-
-
Pan francés. Baguette
Lo aprendí de la mejor de las mejores: Romi Stricker, en su clase magistral de panadería #cursococinacookpad
-
-
Pan francés (o baguette), mignones y flauta 🥖
#cursosCookpad Todos con la misma masa, pero distintas formas y pesos. Excelente receta y enseñanza nos brindó la chef Romina Stricker. Gracias Romi por tus productivas clases!!!!
-
-
-
-
Pan Francés/Baguette en 3 PASOS !!
🎀 Una receta súper sencilla y fácil de hacer en casa , no se necesita muchos ingredientes y estos panes se puede consumir tanto en el desayuno , como tostadas o en el almuerzo, como sándwich . Que lo disfruten !! 💕 #diamundialdelsandwich
-
Pan francés fácil (técnica mixta) 🍞
En nuestra dieta comemos pan tostado y el pan comprado a veces es muy salado! Así que hice pan. El amasado lo hice en máquina de pan (puede hacerse también en procesadora con el accesorio de amasado) pero después lo cociné al horno.
-
-
-
-
-
Pan francés o baguet en panificadora
Siempre tratando de compartir las recetas más prácticas para casa
-
Pan baguette muy fácil🥖
Es la primera vez que hago y está riquísimo. Sale aprox 700/800gr de pan. No lleva aceite ni manteca. Lleva un buen tiempo de levado pero lo vale.
-
Pan Francés
Así termina una nueva clase en Cookpad con este clásico de la panadería! Ideal para sándwich, untado con manteca y un rico fiambre🤤
-
Pan francés 😎👌
Quise hacer el pan francés de @RominaStricker y me salió muy bien y rica ... A mi niño de 5años le encanta todo los pan caseros que hago ... 😍 (Siempre lo hago para el)... 💗#cursocookpad
-
Pan sin amasar casero y fácil
Una receta que no podémos dejar de hacer , un pan fácil , rico , económico y lo más importante noooo se amasa , jaja ni se les ocurra amasar eeehhh porque no sale bien. #pancasero #pansinamasar #mequedoencasayamaso#canastacookpad
-
Pan francés
Esta receta me recuerda mi niñez esos panes que mi mamá compraba en hatillo. Debes tener paciencia ya que la receta tiene muchos pasos que debes esperar, pero el resultado bien lo vale. Deben quedar dorados y la cubierta crujiente, yo los dejé más blancos y por consiguiente más blandos porque mi hija los prefiere así, a mi gustan crujientes
-
Pan 100% integral de masa madre 🌾🥖 sin amasar, súper fácil!!!
Este es mí primer pan de masa madre y fue un éxito en casa!! Mi familia quedó fascinada por lo aireoso y livianito que queda... recomiendo mucho hacerlo y tomarse el tiempo que lleva. Yo seguí la receta de Gluten Morgen, el canal de YouTube, es bárbaro cómo lo explica, recomiendo mucho. Disfruten de su preparación y anímense a hacerla, que definitivamente vale la pena.
-
Pan de molde, súper fácil y sin amasar
Un pan rico y fácil para que lo puedan hacer todos#elpandecadadia #diamundialdelpan
-
Pan francés : mignones, flautitas y felipes
Una nueva clase de lujo de #cursoCookpad con Romina Stricker y esta súper receta de pan francés. Pocos ingredientes, los secretitos de la técnica, una tarde compartida con la comunidad Cookpad, y luego a disfrutar en familia en la versión que más te guste 😁🥖🥖🥯🍞. Aquí mi versión para pocos pancitos (la versión original es para 1 kg de harina).
-
-
Pan francés casero
Había hecho pan casero hace como unos cuatro años maso pero nunca me había salido tan bien como ahora. El secreto estaba en amasar bien para darle calor a la masa así se integra más rápido para formar una masa homogénea.
-
Pan francés
#cumplimos 5.Pan francés muy fácil y económico de 1 kg de masa para pan sale 2 kg de pan y muy rico .
-
Pan francés
#Yomequedoencasa# Panaderíaencasa#Buscando una receta de pan francés, que no sea complicada, mi señora sacó un cuaderno de muchos años, que solía usar mi suegra Luisa (que en paz descanse ), donde encontré un montón de recetas, acá voy a publicar la del pan que la tenía guardada, ya lo hice tres veces, y en realidad me gustó por demás, vamos ala receta
Comentarios (8)