Pancitos caseros

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Los pancitos caseros son ricos y muy buenos para acompañar las comidas o para preparar bocadillos, e incluso se los puede hacer mucho más pequeñitos para preparar con ellos, bocaditos o entrantes. Son pancitos de toda hora, desayunos, meriendas, comidas y cenas.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. Ingredientes para la masa
  2. 1 kgharina
  3. 1 cdaazúcar
  4. 1 cdasal
  5. 100 grmanteca de cerdo (grasa de cerdo o vacuna)
  6. 2 cdaslevadura
  7. Agua tibia (cantidad necesaria)

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Disolver la levadura, el agua tibia (un vaso) y el azucar, tapar el recipiente y dejar reposar.

  2. 2

    Aparte, en un bol, mezclar la harina, la sal y la grasa, disolver la grasa en la harina y la sal, con los dedos.

  3. 3

    Agregar el agua con la levadura que estaban en reposo y un poco mas de agua tibia, la cantidad que sea necesaria para formar la masa.

  4. 4

    Mezclar bien los ingredientes para que se integren y formen una masa firme, amasar y dejar reposar 15 min. Aprox.

  5. 5

    Cortar la masa en cinco o seis pedacitos y formar bollos con cada uno, colocarlos en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Dejar levar.

  6. 6

    Luego, hacer un corte superficial, en cruz, en la cara de cada bollito, cocinar en horno moderado durante 30 min.aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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