Tarta de frutas naturales
La masa de la tarta es casera, rellena con gelatina casera de sabor naranja/limon y decorada con frutas naturales pinceladas con almibar.
Si se desea se la puede transformar en un postrecito con menos calorias reemplazando en azucar por edulcorante y la mantequilla normal por una diet.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Modo de preparacion de la tarta: cortar la mantequilla en trozos pequeños y ponerla en un bol junto con la harina, la maizena y el azucar.
- 2
Mezclar todos los ingredientes con los dedos hasta disolver la mantequilla y lograr una consistencia arenosa.
- 3
Agregar el agua suficiente para formar una masa que se debe amasar lo menos posible( si se trabaja demasiado la masa resultara dura al cocerla).
- 4
Formar un bollo que se envolvera en una bolsa plastica y dejara descansar en la nevera durante una hora aprox.
- 5
Enmantecar y enharinar el molde para tarta y extender sobre el la masa, de manera pareja y prolija.
- 6
Cocinar en horno moderado unos 30 min aprox.
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar.
- 8
Cubrir la tarta con la gelatina fria y llevar a la nevera hasta que tome buena consistencia.
- 9
Pelar y cortar las frutas de la manera que mas agrade y disponerla sobre la gelatina, muy prolijamente, decorandola.
- 10
Pincelar las frutas con almibar, pero solamente para darles brillo.
- 11
Modo de preparacion de la gelatina de naranja y limon: reservar medio vaso de agua para disolver la maizena.
- 12
Verter en un recipiente y poner a hervir a fuego fuerte, el resto de agua con las cascaras de naranja y limon, la esencia de vainilla y el azucar, hasta que la peparacion haya tomado color y haya disminuido casi a la mitad.
- 13
Retirar del fuego, quitar las cascaras, añadir a la preparacion el agua con la maizena disuelta en ella y mezclar muy bien.
- 14
Llevar al fuego nuevamente la preparacion, revolviendo constantemente hasta que espese.
- 15
Dejar enfriar en la nevera.
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Cubrir la tarta con la gelatina una vez que este bien fria.
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Decorar la bandeja con las cascaras de naranja y limon retiradas de la gelatina.
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Modo de preparacion del almibar: poner a hervir el agua con el azucar y las gotitas de zumo de limon hasta que la peparacion tome punto hilo.
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Dejar enfriar y pincelar, cuidadosamente, las frutas naturales que decoran la tarta.
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