Pasta frola SIN GLUTEN NI LACTOSA con harina de arroz y Maizena
Esta receta es una adaptación sin lactosa de la receta de Graciela Martinez: Pasta frola apta para celíacos
Link: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/157940-pasta-frola-apta-para-celiacos
Gracias querida Graciela!!! 🥰🥰🥰
Pasta frola SIN GLUTEN NI LACTOSA con harina de arroz y Maizena
Esta receta es una adaptación sin lactosa de la receta de Graciela Martinez: Pasta frola apta para celíacos
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Gracias querida Graciela!!! 🥰🥰🥰
Paso a paso
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En un recipiente colocar 100 gramos de margarina, 150 gramos de harina de arroz, 150 gramos de almidón de maíz, 1/2 cucharada de té de goma xántica y 1 cucharada de té de polvo de hornear. Con los dedos hacer un arenado.
- 2
Por otra parte mezclar los huevos y el azúcar. Luego incorporarlo al arenado.
- 3
Mezclar hasta obtener una masa lisa y uniforme. Tapar y llevar a la heladera por 30 minutos.
- 4
Mientras se enfría la masa prepararemos el relleno. En una olla colocar el dulce de batata, el limón, el azúcar y 2 cucharadas soperas de azúcar. Cocinar a fuego bajito hasta que se derrita el dulce.
- 5
Sacar la masa de la heladera. Con la mitad de la masa forrar un molde de 25 cm de diámetro.
- 6
Luego volcar el dulce tibio por arriba.
- 7
Con la masa restante hacer tiras de medio cm y cubrir la tarta en forma de rejilla. Pasar un tenedor al costado para fijar las tiras.
- 8
Cocinar en horno precalentado durante 30 minutos a temperatura alta. Opcional: espolvorear azúcar impalpable por arriba o pincelar con almíbar.
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Consejos: 1) Se puede cambiar la harina de arroz y el almidón por premezcla sin gluten.
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2) se puede usar dulce de membrillo, batata o dulce de leche repostero.
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