Paso a paso
- 1
Preparar la masa madre mezclando todos los ingredientes. Reservar tapado
- 2
Colocar en un bols la harina, azúcar, sal, huevos, ralladura
- 3
Agregarle la masa madre y mezclar, también el agua de azahar y el oporto
- 4
Si es necesario agregarle un poco de leche tibia, tiene que quedar una masa suave y lisa
- 5
Amasar bien
- 6
Estirar la masa y colocarle la manteca
- 7
Seguir amasando, parece un pegote, pero amasar mucho hasta que se despegue de la mesada
- 8
Dejarla leudar
- 9
Desgasificar
- 10
Formar la rosca y dejar leudar
- 11
Decorarla con crema pastelera y llevarla a horno por 40 min más o menos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Scassa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12088361
Me encanta cocinar y que disfruten mis comidas. Ojala les gusten mis recetas 😊. Espero que suban fotos para ver sus platos 😉
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Lujan Nicosia -
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Al parecer, la Rosca de Pascua nació en Italia, más precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de Pascua. Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca perdidas del todo para "competir" con la también antigua tradición del huevo.Para su confección utilizaron productos simples: leche, huevo y harina. Y de esta manera nació la "Rosca de Pascua".Otra historia de la Rosca de Pascuas, se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavía, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.
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