Tumbuk bumbu halus, Jahe, lengkuas, cabe merah, cabe keriting, b putih, bawang merah, kunyit (bakar dulu), kemiri, lalu siapkan air asam dalam air hangat sekitar seprempat gelas. Taburi dan olsesi ikan dengan seperempat bumbu halus, air asam dan perasan jeruk nipis, diamkan ikan selama 15 menit. Setelah 15 menit taburi ikan dgn tepung maizena dan goreng 3/4 atau 1/2 matang, dan tiriskan.

Setelah itu baru tumis 3/4 bumbu halus tadi & tambahkan geprekan sereh, daun salam, daun jeruk dan perasan jeruk nipis Tambahkan sisa air asam dan air putih sekitar 1 gelas air (200cc), tambahkan garam lada & kaldu sesuaikan rasa, disini saya juga beri cuka 1 sendok teh,

Untuk cuka bisa d skip (optional) tergantung selera, Setelah itu air mulai mendidih dan air sedikit mulai surut masukan daun kemangi dan irisan bawang daun, lanjutkan dengan memasukan ikan Nila Goreng

Tutup pan penggorengan dan biarkan sampai air bumbu #ikannilarica2 #alaPapa menyurut, sekitar 6 sd 10 menit, matikan kompor dan siap d sajikan. Selamat mencoba resep #recook dari teh Ade K dengan versi #alaPapa, yang membedakan sy ad tmbah kan cuka, dan kunyit air asam sbgai tambahan marinasi dan daun lemangi daun bawang sebagai penambah cita rasa pada kuah rica2 🙏