Pancitos saborizados de pollo
¡Hola! Esta receta que cree algunos días atrás, ya entrados en la cuarentena obligatoria en Argentina, impulsada por las ganas de comer algo rico con el mate y de la responsabilidad de no salir de mi casa para comprar solamente una cosa, para así minimizar el riesgo para mí y para terceros. Tenía en la heladera algunas pechugas de pollo que habían sobrado de la cena del día anterior (hicimos pollo al horno), y tenía algunas cosas más en la heladera, así que puse mi ingenio a trabajar y resultaron estos ricos los pancitos de pollo ¡Espero que les gusten!
Pancitos saborizados de pollo
¡Hola! Esta receta que cree algunos días atrás, ya entrados en la cuarentena obligatoria en Argentina, impulsada por las ganas de comer algo rico con el mate y de la responsabilidad de no salir de mi casa para comprar solamente una cosa, para así minimizar el riesgo para mí y para terceros. Tenía en la heladera algunas pechugas de pollo que habían sobrado de la cena del día anterior (hicimos pollo al horno), y tenía algunas cosas más en la heladera, así que puse mi ingenio a trabajar y resultaron estos ricos los pancitos de pollo ¡Espero que les gusten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que cortar la cebolla en cubitos chiquitos y desmenuzar con la ayuda de un tenedor la pechuga. Cómo podrán ver, la cantidad de pollo que se requiere no es mucha. Entre estos dos ingredientes deberían llenar una compotera de tamaño standard (no sé cómo le llamarán en otros países, es el recipiente dónde se sirven los postres individuales).
- 2
Calentar a fuego medio una sartén con un poco de aceite y rehogar la cebolla por unos minutos. No tiene que llegar a hacerse transparente.
- 3
Antes que la cebolla se haga translúcida, agregar la pechuga desmenuzada, sal, pimentón, pimienta y orégano a gusto. Remover hasta que el pollo se caliente un poco y agregar un chorrito de puré de tomate; está cantidad también depende de cada uno, pero no hay que excederse para que no haya líquido por demás. Remover con cuchara de madera hasta que el tomate se distribuya homogéneamente. Apagar el fuego y reservar. Poner a precalentar el horno a fuego medio-bajo.
- 4
Poner la harina en un bowl. Agregar la sal, el aceite y el relleno (ya frío).
- 5
Mezclar con la ayuda de una cuchara hasta que todos los ingredientes estén integrados. Luego verter media taza de agua, revolver con la cuchara y continuar amasando con las manos. Ir agregando agua si falta, o harina si la masa queda muy pegajosa. No tiene que quedar una masa suave y blanda.
- 6
Aceitar con la ayuda de un paño de papel de cocina una placa. Hacer bolitas con la masa y colocarlas un poco espaciadas. Deberían salir entre 15 y 20, dependiendo del tamaño y de la cantidad de harina utilizada.
- 7
Meter los pancitos en el horno por 30 minutos. El tiempo puede ser más o menos dependiendo de tu horno. Es muy importante NO ABRIR EL HORNO antes de los 20 minutos, porque se bajan, pasado ese tiempo se puede abrir para controlar sin riesgo. Para saber si están pinchar hasta el centro con un cuchillo, y si sale limpio ¡Listo!
- 8
¡A disfrutar de estos ricos pancitos saborizados!
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