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Ingredientes

  1. 500 mlleche
  2. 6huevos
  3. 200 gazúcar
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 200 grazúcar para el caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Se debe obtener una preparación bien lisa, sin grumos, por lo que es conveniente colarla una vez integrada reservar

  2. 2

    Colocar el azúcar en una sartén antiadherente. Cocinar hasta que se derrita y se forme un caramelo de buen color. Reservar.

  3. 3

    Volcar el caramelo preparado en un molde para flan, cubriendo bien su base y lados.

  4. 4

    Verter la preparación del punto 1 en el molde acaramelado. Cocinar a baño María en el horno por, aproximadamente, 1 hora, con fuego mediano. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y llevar a la heladera por unas horas antes de servir. Se puede acompañar con dulce de leche y/o crema chantilly

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diego Oszlak
Diego Oszlak @audioparacelulares
soy cheff recibido en udeca hice cursos de reposteria y de cocteleria
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