Ensalada de pollo y cacahuetes

Name: Ensalada de pollo y cacahuetes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 hojas lechuga iceberg.; 3 hojas col lombarda; 1 zanahira rallada.; 50 g canónigos (1 puñado).; 1/2 pechuga de pollo asada y fría.; 1 puñado cacahuetes salados.; 2 cdas acewite de oiva virgen extra.; Sal a gusto.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Lechugas variadas, zanahoria rallada, canónigos, pechuga de pollo hervida o asada cortada en trocitos pequeños y cacahuetes salados.
He empleado para elaborar esta ensalada un paquete de lechugas cuatro estaciones que contiene lechuga iceberg, col lombarda y zanahoria rallada, ingredientes que se pueden comprar por separado y mezclar para la ensalada.

Ensalada de pollo y cacahuetes

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

3 hojaslechuga iceberg.
3 hojascol lombarda
1zanahira rallada.
50 gcanónigos (1 puñado).
1/2pechuga de pollo asada y fría.
1 puñadocacahuetes salados.
2 cdasacewite de oiva virgen extra.
Sal a gusto.

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar finamente las hojas de lechuga, las de col y colocarlas en un bol.
2

Agregar los canónigos.
3

Cortar la pechuga de pollo en dado pequeñitos y añadir a los ingredientes anteriores.
4

Incorporar los cacahuetes, aliñar con aceite y sal a gusto.