Crema de chocolate con dulce de leche

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para esta receta se emplea chocolate en tableta o en barra especial para fundir y se lo derrite a baño maría junto con mantequilla y dulce de leche. Además, se lo puede saborizar con esencia de vainilla, licores, coñac, brandy, etc.
RIQUSISIMO.

Crema de chocolate con dulce de leche

Para esta receta se emplea chocolate en tableta o en barra especial para fundir y se lo derrite a baño maría junto con mantequilla y dulce de leche. Además, se lo puede saborizar con esencia de vainilla, licores, coñac, brandy, etc.
RIQUSISIMO.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 200 gchocolate negro en tableta o en barra
  2. 1 cdamantequilla
  3. 1 cdacolmada de dulce de leche
  4. 1 cdtsesencia de vainilla
  5. Opcional**: 2 ó 3 cucharadas de leche para que la crema no sea muy espesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el chocolate en pequeños trozos (trocearlo) y fundirlo a fuego lento. Incorporar la mantequilla y remover hasta que se derrita en el chocolate caliente.

  2. 2

    Agregar el dulce de leche y remover con cuchara de madera hasta que se integre con los demás ingredientes.

  3. 3

    Añadir la esencia de vainilla para saborizar y mezclar. Retirar del baño maría y dejar enfriar antes de emplearlo para relleno o decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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Comentarios

Omar Eugenio Cueto Franca
Omar Eugenio Cueto Franca @cook_24867918
Tengo 71 años y me encanta la repostería y la pastelería. Ahora voy a hacer un budín coco y agregar chocolate.

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