Crudités con vinagreta de yogurt y mostaza
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Si te apetece un refrescante plato de verduritas, no hay nada mejor que una rica ensalada de crudités.
Las crudités (traducido al español: crudezas) constituyen un primer plato tradicional de la gastronomía francesa compuesto de vegetales o frutas crudas, como tomate, lechuga, pepino, manzana, apio, rábanitos, palta, zanahoria, etc. aliñados con una vinagreta o cualquier otro tipo de aderezo. Es una especie de ensalada variada presentada decorativamente con los vegetales y las frutas cortadas de la manera que agrade más, por ejemplo, en bastoncitos (como en esta receta), en juliana, o entero si la hortaliza es de pequeño tamaño.
Para esta receta he empleado zanahoria, manzanas ácidas y pepino acompañadas de una deliciosa vinagreta de yogurt y mostaza. Moja tus bastoncitos o barritas de verduras en ella y saborea lo deliciosas que están. Se puede tomar también como aperitivo o en una comida fría.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar la manzana y desocrazonarla. Pelar el pepino y la zanahoria. Cortar la manzana, el pepino y la zanahoria en forma de bastoncitos finos. A los bastoncitos de manzana reociarlos con zumo de limón para evitar que se oscurezcan. Reservar.
- 2
Elaborar la vinagreta mezclando en una compotera el yogurt, la mostaza, el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal.
- 3
Acomodar decorativamente los bastoncitos de frutas y vegetales en una ensaladera junto con la vinagreta de yogurt y mostaza. Servir bien fresquita la ensalada y la vinagreta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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