Colocar las presas de pollo en una cacerola junto con la cebolla picada finamente, el ajo picadito y el aceite de girasol. Dejar dorar mezclando de vez en cuando.

Condimentar la preparación con pimienta, orégano, sal a gusto y dejarla cocinar a fuego lento y con la cacerola tapada unos entre 5 y 10 minutos. Aparte, mezclar la mostaza con la miel y verterla por encima de las presas de pollo.

Mezclar y dejar cocinar a fuego lento y con la cacerola tapada durante media hora. La preparación quedará caldosa por lo que será necesario agregar al final de la cocción la maicena disuelta en un poquito de agua fría. Mezclar dejando unos 2 minutos más al fuego hasta que el caldo espese.

Retirar del fuego y servir decorando con perejil picado y almendras picadas.