Kaldu Udang Bubuk

Kalau kepala dan kulit udang pasti kebuang tapi sekarang diberdayakan jadi kaldu udang untuk penyedap mie goreng ataupun tumisan sebagai pengganti ebi lumayan kan menghemat.

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders.....Bunda kali ini sy mau berbagi resep agar Kulit dan Kepala Udang tak terbuang sia-sia.KKU bisa dibuat Bubuk Kaldu Udang ataupun Petis Udang.Tapi untuk saat ini sy membuat Bubuk Kaldu Udang hasil recook dari OpiBun.#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Tarakan

Punya kulit udang di kulkas, ternyata limbah kulit udang dapat di manfaatkan menjadi penyedap masakanMenurut saya kaldu udang ini bisa di jadikan pengganti ebi kering. Harum masakannya jadi tambah istimewa. Yuk di buat#cookpadcommunity_bandung

Kali ini saya share resep bubuk kaldu udang dengan bahan kulit udang. Kebetulan beli udangnya yg tanpa kepala, kalau beli yang masih ada kepalanya, maka kepala udangnya pun bisa digunakan juga yaa.Yang biasanya kulit/kepala udang terbuang percuma, yuk kita buat jadi kaldu bubuk yang bisa bikin masakan jadi tambah syedaaap.Selain gak mubazir, bahannya pun murni tanpa pengawet yaa.#KulaEtamCoCoK#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang

Kali ini kita buat kaldu udang bubuk 😍 fungsinya sama dgn kaldu bubuk pada umumnya tapi ini pastinya beda dong Krn bebas bahan pengawet dan pastinya sehat karna hanya menggunakan kulit udang dan bawang putih saja#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikMenuRamadanLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BisaJadiLuarBiasa

Setiap kali membersihkan udang, kepala dan kulit udang selalu saya pisahin untuk membuat kaldu atau bubuk kaldu. Jadi sewaktu-waktu pengen bikin sup seafood, bisa langsung pakai. Menurut saya, kaldu dari kulit dan kepala udang ini rasanya lebih gurih daripada kaldu daging sapi atau kaldu ayam. Kali ini yang saya posting, cara pembuatan air kaldu udang.#MasakSetiapBagian

Pak suami doyan banget beli udang. Dulu sering liat ada sese-mbak yang rajin buat kaldu udang di FB. Pas belanja udang keinget deh.. Jadi pengen bikin

Kulit dan kepala udang kalo dibuang ke tempat sampah bisa menimbulkan bau yang tidak sedap dan sangat mengganggu sekitar. Daripada dibuang lebih baik dijadikan kaldu aja biar bermanfaat untuk menambah citarasa pada masakan. Selain kaldu cair, kulit dan kepalanya bisa dibikin kaldu bubuk. Dan kulit udang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan loh.#MasakSetiapBagian#ProdukHewani#FoodplaceCookingLeague#CookpadCommunity_Bandung

Kadang suka merasa sayang banget sama kulit dan bagian kepala udang yang terbuang. Masa gak bisa diolah ya limbah kulit ini. Akhirnya coba-coba cari dan bisa banget buat bikin kaldu. Baik itu kaldu air rebusan atau dijadikan kaldu bubuk. Agak ribet memang harus disangrai, dihaluskan, dan disaring lagi. Aku buat untuk penyedap kuah tomyam atau baso-baso ikan yang lagi sering banget aku bikin.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia#MasakSetiapBagian

berlanjut dari postingan sebelumnya tentang resep hasil memanfaatkan kulit udang, kali ini saya berbagi resep kaldu udang bubuk. semoga bermanfaat yaa

Ini pertama kalinya aku memanfaatkan sisa konsumsi udang. Biasanya kepala, kulit, dan ekornya dibuang begitu saja. Ternyata 'sampah-sampah' itu bisa diolah menjadi sesuatu yang bermanfaat, loh! Coba juga, yuk#NoMoreFoodWaste

Iseng2 ada kulit dan kepala udang nganggur, drapada dibuang mending dibuat kaldu bubuk. Bisa untuk penyedap rasa alami

Edisi mak2 ga mau rugi 😄😄 awal nya sayang melihat si kepala dan kulit udang yg selalu terbuang percuma ( soalnya terkadang banyakan yg ke buang daripda daging nya 😁😁 ) ,, belum lagi bau nya kalo ga langsung d buang ,, jadilah eksekusi kaldu bubuk ini aja ,,, rasanya gurih dan "ngudang" banget dan d jamin homemade ,, higenis dan tanpa pengawet 😉Saya buat kepala dan kulit dari 1/2 kg udang segar jadi nya kira2 50 gr an y buntik 😊

Source: Dhanita⤵Kaldu udang bubuk https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7795543-kaldu-udang-bubuk?via=androidsharesheet&shared_at=1554430096...Ini bikinnya sedikit, jadi resep dikurangi dari yang asli. Bikinnya penuh perjuangan yess, bolak-balik nyangrai-blender beberapa kali. But nggak sia² juga, bisa dipake buat pelengkap nyambel dan nyayur. Dan bener, kerasa banget kaldunya....Cekidot 🏃🏃

Habis masak udang, terbitlah sampah... eitssss ini bukan sampah deng, masih bisa di reinkarnasi jadi yang bermanfaat dan berfaedah. kalau masak udang, kan biasanya di kupas kulitnya dan dibuang kepalanya, nah sekarang kita manfaatin jadi bubuk kaldu udang, bisa jadi tambahan penyedap masakan seafood, nasi goreng, mi goreng, mi instan, tom yum dan lain lain. Hemat dan lebih sehat bebas pengawet. sok di lanjut resepnya...

Kalo ada kepala atau kulit udang jangan dibuang ya.Buat kaldu cair bisa atau dibuat kaldu bubuk seperti ini agar awet.Cooksnap mbak @dedifa_cooking,sebagai apresiasi bagi Timlo.Makasih banyak atas dedikasinya ya mbak,semoga menjadi amal jariyah...aamiin.Oiya,saya mengeringkan kepala dan kulit udang dengan oven,tapi mengeringkannya juga bisa disangrai diatas wajan ya atau dijemur dibawah sinar matahari.#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCoK_CooksnapTimlo2023#Apresiasi_TimLo2023#GenerasiAprontis

Source : Laila Huang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13869597-144-kaldu-udang-bubuk?invite_token=Mv3AEKgF6iUSgFrxKgjnNqYa&shared_at=1607602237Setiap beli udang, selalu kulit dan kepalanya terbuang begitu saja. Bila ditimbang, nyaris separo berat udang sebelum dikupas. Sayang kan?Dengan sedikit usaha, ternyata kulit dan kepala udang bisa dijadikan kaldu bubuk yang dapat digunakan dalam berbagai masakan yang memerlukan kaldu bubuk. Yang jelas, kaldu bubuk homemade ini bebas MSG dan pengawet.#MasakSeluruhBagian#PejuangGoldenApron3

Source : OpibunAkhirnya kesampean juga bikin kaldu udang bubuk...

Punya kepala dan kulit udang? Jangan dibuang!Kaldu bubuk serbaguna,bisa sebagai penyedap rasa untuk Sup maupun hidangan lainnya.Kulit dan kepala udang dikenal memiliki rasa yang gurih sehingga cocok untuk dijadikan bahan tambahan penyedap masakan.Udang yang Saya pakai adalah udang sungai,ukurannya kecil.#kalduudang

Udah selesai masak udang nya?Kepalanya nya si udang jangan dibuang moms.., kita bikin kaldu udang aja 😍, tumis toge pake kaldu udang, wuiiih, enak banget !!Semua tumisan, boleh pake kaldu udang😍Bikin tekwan?, apalagi, pake kaldu udang..Kalo saya, ga pernah buang kepala udang, kadang2 malah pesen ke tukang sayur, kalo jual udang, sampah kepalanya anter kerumah😂😂 #maruk , si abang seneng banget, jadi ga perlu buang sampah udang sendiri kan?

Assalamualaikum ... Salam sejahtera teman2 🙏Sudah lama banget pingin membuat Kaldu Udang Bubuk ini, resep nya mengendap tertumpuk di arsip selama ini jadi terlupakan. Nah kebetulan banget ada kelas dari Cookpad di telegrup, langsung exekusi takut kelupaan lagi 😀Resepnya mba Widjie Astuti @cook_6168662_wa Terimakasi atas sharing ilmu nya sangat bermanfaat 🥰🙏Noted:Saya panggang di oven kulit udang, kepala sampai buntut nya saya pakai, ga ada yg di buang ( menghindari limbah hehe alasan ) 🤪Panggang di oven ini lebih simple, hemat tenaga dan kering merata, ini inisiatif saya sendiri ya teman2 👍#PosBar #MasakTanpaSisa #KalduUdang#Horas_SasagunEitsJanganDibuang#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#Bakerpad_Community #TiketTheAprontis #PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASISuperfood#CookpadIndonesia#SemuaAdaDiCookpad#Myeveryday_Cookpad#CookpadComumunity#CookpadComumunity_id#TentangComunitas_Cookpad

Ini resep dari hasil Cooking Class Cookpad kemarin, yaitu "Bubur Udang" oleh mba Widjie, bukan cuma resep soal bubur, tapi diajarin juga cara mengolah kepala, kulit dan ekor udang agar tidak terbuang. Dengan cara dibuat kaldu tentunya. Ada dua jenis kaldu yang dipelajari, kaldu cair dan kaldu bubuk, saya membuat kaldu cair ini menggunakan kepala dan ekor nya saja, kulitnya saya buat kaldu bubuk. Kali ini me re-cook kaldu cair terlebih dahulu, kaldu bubuk saya share terpisah ❤️Source : @cook_6168662_wa

Ada udang seger banget, seneng lihatnya, pas mau bersihkan kulitnya, kug sayang kalo di buang, jadi di bikin kaldu udang bubuk saja buat penyedap alami#TiketMasukGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang

Waktu masak ini, harumnya sampai ke mana-mana hmmmm... 😋 lumayan ini jadi punya stok kaldu. Tapi ini kurang halus, karena bikinnya malem, mata dah gak bisa diajak kompromi😣Note : kalau dirasa masih kurang kering, bisa dikeringkan dengan oven, lalu giling lagi hingga halus.Kaldu udang bubuk ini digunakan sebagai penyedap makanan seperti tomyum, mie, sup atau masakan yang lain.Source : Puji Pangestu

Minggu ke-38 (Februari 2021)Paling males kalau masak udang... Sampah sisa kepala dan kulitnya pasti cepat banget berbau tak sedap, walaupun sudah dibungkus berlapis2. Jd hrs cepat2 disingkirkan dari rumah.Tapi setelah tau kalau limbahnya bisa dimanfaatkan menjadi kaldu bubuk, sekarang gak khawatir lagi kalau masak udang. Tak ada lagi limbah yg terbuang...Dapat manfaat double kan... Bebas sampah dan mendapatkan stok kaldu bubuk yg tahan lama dan pastinya sehat karena terbuat dari bahan alami, tanpa bahan pengawet dan non MSG.Source : Susana Gracia Cathrine#PejuangGoldenApron3

Memanfaatkan limbah udang (kulit, kepala dan buntut) yang biasanya sengaja di buang saat proses penyianganJadi sesuatu yang bermanfaat, menjadi kaldu bubuk yang penggunaanya bisa menggantikan kaldu bubuk kemasanRecipe : mb hanna, dapurgunaRecook : ola aulya#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Squad#GA_TheNextLevel

Coba coba bikin kaldu udang bubuk sendiri, dan alhamdulillah berhasil🤭 rasanya tuh seneng pake banget Walaupun hasil dari nyontek content YouTube nya bunda Hasan #TheHasanVideochanel... Tak apa yg penting ada usaha utk berkarya😀#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah

Kulit kepala dan ekor udang sayang klo dibuang begitu aja ... Yukkk dibikin kaldu, bisa untuk kuah sop atau campuran masakan seperti tumis-tumisan bisa lebih gurih

Ceritanya dibuang sayang nih maklum mamak pengiritan hehe.. kemarin beli udang 500gram untuk campuran dimsum nah kepala , kulit dan kakinya ko berasa sayang banget ya dibuang.. akhirnya coba pikir pikir sambil nyuci tuh kepala, kulit udang buat kaldu bubuk aja Krn dulu pernah beli kaldu bubuk udang enak lho buat taburan nasi panas atau buat bikin tomyam ga perlu repot beli udang lagi kan ngiriiiiit banget hehehe

Daripada buat kaldu udang yang berkuah dibuat bubuk aja deh 😁dirasa" bisa buat pengganti nyemil micin 🤭.Sebenernya cuma pake udang aja udah cukup kalo mau buat murni tpi karena sekalian ingin di cemili jadinya ditambah garam bawang putih bawang merah biar lezat 😁