Muffins de verduras con jamón y queso
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Muffins salados de verduras con taquitos de jamón y queso...muy esponjosos. Una propuesta nutritiva y saludable para estas fiestas sin renunciar al sabor.
Muffins de verduras con jamón y queso
Muffins salados de verduras con taquitos de jamón y queso...muy esponjosos. Una propuesta nutritiva y saludable para estas fiestas sin renunciar al sabor.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una sartén con aceite (una cucharada) la cebolla y los pimientos picados finamente. Colocarlos en un bol y dejarlos enfriar.
- 2
Añadir el perejil, el jamón, el queso y el aceite. Salpimentar y mezclar.
- 3
Incorporar la harina, la levadura en polvo y mezclar con cuchara de madera.
- 4
Aparte, batir los huevos hasta que queden bien espumosos y agregarlos a la preparación anterior. Mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa. Verterla en los moldes de muffins, engrasados y espolvoreados con harina previamente, llenándolos hasta un poquito más de la mitad.
- 5
Colocar los muffins en una asadera y hornearlos 20 minutos hasta que suban y queden doraditos, a 180º C. Retirarlos del horno y servirlos tanto calientes como templados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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