Cupcake de vainilla con corazón de mantequilla

Bizcochito esponjoso sabor a vainilla adornados con corazón de fondant, crema de mantequilla y grageas de colores.
Cupcake de vainilla con corazón de mantequilla
Bizcochito esponjoso sabor a vainilla adornados con corazón de fondant, crema de mantequilla y grageas de colores.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la esencia de vainilla, la mantequilla y continuar batiendo hasta obtener una crema.
- 2
Incorporar la harina mezclada con la levadura, el bicarbonato y la sal. Batir con batidora eléctrica.
- 3
Rellenar los moldes de cupcakes hasta las ¾ partes de cada uno. Cocinarlos a 170º C durante 15 minutos.
- 4
Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla colocando el azúcar en un bol y añadiéndole la mantequilla reblandecida.
- 5
Agregar el agua y el azúcar avainillado. Mezclar hasta obtener una masa pálida, blanda y esponjosa.
- 6
Echar a la crema unas gotitas de colorante rosa y mezclar bien. Reservar en la nevera.
- 7
Estirar el fondant con rodillo y cortar corazones con cortapasta para galletas.
- 8
Cubrir los corazones con una capa más o menos fina de mantequilla y espolvorearlos con grageas de colores. Reservarlos en la nevera.
- 9
Retirar los cupcakes del horno, dejarlos enfriar, desmoldarlos y adornarlos con los corazones. Pegar los corazones con media cucharadita de crema de mantequilla.
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