Recuerdos de familia

#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋

La preparé especialmente para mi sobrina. Le encantó.

Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!

#familiarLOS ROSCOS DE LA TÍA ENCARNA.Si quedan súper esponjosos nada de duros ni apelmazados es un placer en la boca no os vais a arrepentir si lo hacéis.

A medida que vamos creciendo vamos "perdiendo" los libros de recetas de la abuela, la mama, el papa, la tía . Antes de perder la memoria deberíamos compartir esos gustos, esos sabores, así se van transformando en eternos .Esta receta es de un acompañamiento, arroz, pasta, carne, pollo, una rica polenta .Recuerdo que también la envasaban tipo conservaEspero que les guste

Yo nací en Peñarroya Pueblonuevo (Córdoba) y esta receta me la hacía mi madre, que ya no está conmigo… Así que todavía tiene un matiz más especial, y recuerdo que también me las hacía mi abuelo, por eso procuro hacerlas, porque me saben a gloria, es una mezcla de mi tierra y de los recuerdos desde mi infancia.

A veces haces una de esas recetas que te hace sonreír durante todo el proceso de planificarla, hacerla y al final comerla. Ayer me pasó eso y quiero compartirla. Cada tarde hacemos zoom familiar con mi madre, a la que no he podido ver desde que empezó la pandemia, y el otro día cuando nos conectamos, estaba en su cocina haciendo "melting moments", unas galletas que hacía muy muy a menudo cuando mis hermanas y yo éramos pequeñas. Casi siempre había unas en el tarro de galletas caseras en casa. Hacía AÑOS que no las había probado, y solo escuchar el nombre me hizo tener ganas de hacerlas. Así que le pedí la receta y me mandó la foto de la página en su cuaderno de recetas donde había anotado esta receta hace unos 50 años 💕 (ayer nos contó que había copiada la receta de una tarrina de margarina cuando se empezó a introducir la margarina en el mercado inglés como alternativa a la mantequilla y cuando todavía era un ingrediente novedoso que nadie sabía cómo usar). Las hice ayer mientras hacíamos nuestro zoom habitual. Al pintarlas, usé una mermelada de fresa deliciosa que me había enviado una amiga con mucho cariño la semana anterior. En fin, una sonrisa desde el principio hasta el final. ¡Y, además, están riquísimas!

ESTA QUESADA ES DE MI PRIMA TOÑI ZAMORA, CUANDO LA PUSO ELLA LA HICE Y LE PUSE LA FOTO. ME GUSTÓ TANTO QUE LA VOLVÍ A REPETIR, PERO YO LE AÑADÍ MÁS QUESITOS, ELLA LE PONE SOLO 3 Y YO LE PUSE 8 QUESITOS Y, COMO ME GUSTÓ LA PONGO AHORA PARA TENERLA EN MI RECETARIO.

Recuerdo con nostalgia cuántas veces ayudé a mi madre a elaborar estos rosquitos. Ella los freía y yo los envolvía en azúcar enseguida y los colocaba en la fuente. Me dictó la receta, que conservo, como todas las suyas, como un tesoro, aunque creo que estos roscos son tradicionales en nuestras casas , entre nuestra madres.De todas maneras, aquí os los dejo por si alguien no los conoce y le apetece hacerlos.

Tss, tss!! Queréis hacer un postre fácil y rico?!Lo tenéis que hacer, si o sí 😜😄Éste postre lo hago cada verano. Es fácil, rápido de hacer y con pocos ingredientes.La receta es de mi tía y ella nos lo hacía cuando venía a veranear a Barcelona.Ahora se lo hago a mis niños y les encanta! 😜#familiar

#VivaMexico Cóctel de mariscos típico de la costa mexicana, Veracruz o Pacífico, cura-resacas donde los haya, ideal para degustar en un día veraniego junto a la piscina. Pongo cantidades para 4 copas de margarita de tamaño regular. #Cevichería #CoctelMariscos

#WeekendTourLas mejores que he probado siempre ... las me mi madre 🥰

Lo de caldo familiar, es porque mi suegra acostumbraba a ponerle algún trozo de carne de cordero al caldo, excepto al de Navidad , que ese lleva más ingredientes.Este lleva, pollo, pavo, cordero y pelotas de ternera.Espero que os guste

#mundo Poder hacer un homenaje a la tierra donde nací, aunque con variaciones, porque mi madre utilizaba ingrs que aquí no había, pero queda tan bueno y saber que es un plato de los preferidos de mi familia, vale la pena el trabajo y disfrutar la variedad de sabores!!

Descubrí como trabajar con almidones, son un poco complicados, para conseguir la consistencia, de masa, ya que es muy diferente la masa de almidón al de la masa de harina de trigo. Pero muy gratificante, una vez que lo dominas!! #familiar

La hice tal cual la hacía mi abuela, y al probarla sabía igual! Es la primera receta que hago con cebolla, porque le da sabor.

#familiarLos descubrí en mi infancia, cuando tenía 14 años la mamá de una amiga del cole me invito un día a comer y me los hizo y desde entonces son los que yo hago.

Hoy me atreví a preparar migas, no tienen nada que ver con las que hacía mi madre, le salían de muerte, hace tantos años que no las comía que me dije!!! A por ellas salga lo que salga y bueno no estaban tan mal..#LococinoNoLoTiro

Eso es una receta familiar de mi madre cuando había gente para comer lo s domingos.

🐤🥩🦐🧅🧄🥬Este plato tiene su origen en la cocina china, remontándose a la época de las antiguas dinastías. La traducción literal, de su nombre en chino, significa "alegría de la familia" y se debe a que al llevar tantos ingredientes, cada uno representa a un miembro de la familia y todos ellos juntos formando una unidad armónica y feliz.

Casi parece que fue ayer cuando, ilusionada, esperaba con ansias la hora de la comida para hincar el diente a uno de mis platos favoritos de la infancia: los libritos de mi madre. Recuerdo perfectamente mis primeros pinitos en la cocina, ejerciendo de ayudante de la chef de la casa con la única y sencilla función de batir los huevos con la esperanza de cocinarlos antes y poder comerlos mucho más pronto. Un plato que cayó en el olvido en mi hogar durante varios años y que ahora, con el anuncio de la página de "Recetas con nombre propio", he rememorado y decidido aprender a realizar de una vez por todas y compartir con todos vosotros. Porque no hay mejor receta que aquella que trae buenos recuerdos.#recetasconalma

Receta típica de semana santa, la versión de mi abuela. Hay que prestar atención en el formado y la fritura para que no queden ni excesivamente secos ni grasientos. Las cantidades son un poco extrañas porque la receta original era para hacer roscos para toda la provincia 😂

La receta original de mi bisabuela.Salen más de 100 rollos así que también se puede hacer la mitad o repartir entre toda la familia.

Este plato nos lo hacía mi madre cuando éramos niños y hoy he querido hacérselo yo a ella.En la receta original, la patata va rebozada después de cocerla pero he preferido no hacerla así para aligerar un poco el plato.Queda riquísimo y os animo a que lo hagáis.#menúsemanal

#mirecetarioCon crema pastelera y chocolate, deliciosas y muy fáciles de hacer!!

Las personas que tenemos más de 50 años, en nuestra niñez la mayoría hemos merendado un bocadillo con margarina de la marca tan famosa que había entonces y que hoy en día aún está en el mercado.En aquella época no existía la bollería industrial, ni muchos recursos en el mercado. Nuestras madres, se las tenían que ingeniar para variar la merienda, pan con chocolate, pan con aceite y azúcar, pan con vino tinto y azúcar, galletas con margarina y poca cosa más.Mi madre, me preparaba un bocadillo con margarina (Tulipán) era la marca, lo espolvoreaba con azúcar y después con cacao en polvo o cola-cao cuando se podía comprar y cuando no tenía ninguna de las dos cosas, rallaba chocolate de tableta y me daba una merienda riquísima, acompañaba el bocadillo de un buen vaso de leche que todas las tardes íbamos a comprar a la lechería. Esa leche se hervía y hacía una nata gruesa que cuando se enfriaba, era una delicia comerla con azúcar y incluso encima del pan con el azúcar por encima.Hoy he querido memorar mi niñez con estas rebanadas de pan con margarina, azúcar y cola-cao por encima, además del vaso de leche, por supuesto de tetra brick . Una merienda deliciosa.

Sencillos y riquísimos, no se puede comer solo 1!! Prepararemos una masa que podamos trabajar con las manos, así que la cantidad de harina es aproximada, seguro hay que añadir un poco más.

Estas galletas las preparaba con mi padre cuando era pequeña, siempre me han encantado. Y ahora a mi hija le pierden. En cuanto las hacemos desaparecen del plato.

Que ricos son los macarrones y además es un plato muy agradecido. Recuerdo cuando mi madre los hacia con recortes de embutido ( picadillo), que le dan mucho sabor, paté y después algúm tipo de carne y otras veces solo el picadillo y el queso rallado. Siempre nos sabian a poco.Deliciosos !!!

Uno de mis platos favoritos: la porra que preparara mi madre. Plato rico y completo donde los haya, además de fácil de elaborar cuando le pillas las proporciones.😉Cuando yo estaba en el extranjero y al llegar, ella la preparaba, se me caían 2 lágrimas como puños😢🤤😍 jeje...bueno no me enrollo más...La receta la he aprendido de ella, que siempre la prepara a ojo y siempre le queda igual de buena! Esta vez he pesado y anotado cantidades para poder compartir la receta, espero que os guste tanto como a mí! #familiar