Pizza picante con especias mixtas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una pizza especial con especias mixtas: orégano, perejil, ajo, romero, popurrí de pimientas, pimentón, ají picante y pimienta de cayena.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1plancha de masa fresca para pizza
  2. Para la salsa
  3. 1/2 latatomate frito
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1 cdtspimentón dulce
  6. 1 cdtspimentón picante
  7. ½ cdtspimienta negra molida
  8. 1 cdtsorégano seco molido
  9. a gustoSal
  10. 1 cdtsazúcar
  11. 4 cdasaceite de girasol
  12. Para la cobertura
  13. 1 pizcaorégano
  14. 1 pizcaperejil seco molido
  15. 1 pizcaromero
  16. 1 pizcapopurrí de pimientas
  17. 1 pizcaajo seco molido
  18. 1 pizcaaji triturado
  19. 1 pizcapimienta de cayena picada
  20. 150 gqueso mozzarella rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Extender la masa en una asadera forrada con papel para horno. Cocinarla ligeramente y retirarla del horno. Reservarla.

  2. 2

    Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla. Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.

  3. 3

    Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.

  4. 4

    Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con el queso por encima. Espolvorearla con todas las especias y hornearla nuevamente un par de minutos para que el queso se derrita y se dore la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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