Patatas a la riojana

Name: Patatas a la riojana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 patatas; 3 chorizos dulce o picante, al gusto; 1 litro caldo de carne; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 ñoras; 1 chorro vino; Aceite; Sal; Pimentón dulce

Paco @cook_21727478

Lucena

Patatas a la riojana

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Ingredientes

3 raciones

4-5patatas
3chorizos dulce o picante, al gusto
1 litrocaldo de carne
1cebolla
2 dientesajo
2ñoras
1 chorrovino
Aceite
Sal
Pimentón dulce

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Paso a paso

1

En una olla poner a la calentar un poco de aceite y pochar la cebolla picada finita y los dientes de ajo
2

Hidratar un rato las ñoras, quitar las semillas y añadir desmenuzando con las manos.
3

Trocear y añadir el chorizo y sofreír unos minutos para que suelte jugo
4

Añadir el chorrito de vino y dejar reducir
5

Pelar y picar las patatas chascándolas y añadir. Removemos un poco y añadir el caldo.
6

Dejar cocinar unos 40 minutos a fuego medio y listo

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Paco @cook_21727478

lunes, 20 de abril de 2020 a las 03:07 PM

Lucena

Aficionado a la cocina hace unos años y en estos días de cuarentena pudiendo dedicarle algo de tiempo.acabo de conocer esta app y está de lujo.Espero aprender bastante de tod@sun saludito 😝

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