Colocar el azúcar en un recipiente, agregar la manteca pomada y batir hasta formar una crema, agregar la yema el huevo, y la ralladura de naranja, batir bien sin que se haga grumos, ir agregando la harina de a poco, formar una masa quebrada,(no se amasa se une los ingredientes) hacer un rollo, tapar con film llevar a la heladera por una hora..

En una olla colocar el dulce con un poquito de agua, llevar a fuego mínimo, con la ayuda de un pisa papás o tenedor aplastar hasta que se derritan... dejar enfriar y poner en una manga,(si no lo haces con una cucharita, vale igual)

Cortar en rodajas y dar forma redonda, hacer presión con el dedo en el centro, rellenar con el dulce, cocinar por 15 minutos a fuego medio, dejar enfriar y a disfrutar..